Delikatne, pyszne kotlety z ziemniaków i szpinaku, które
- Nie, no, ze szpinakiem są? O, jeju, ale mega pyszne! Ale poważnie, jest w nich szpinak??? To NIE możliwe, nie cierpię szpinaku - mówił mój Tatuś, kiedy je jadł i uszy się mu trzęsły!
A jednak ;) Zapraszam na urokliwie zielone i pyszne kotleciki :)
Składniki na delikatne, pyszne kotlety z ziemniaków i szpinaku, które błyskawicznie znikają z talerzy
200 g świeżych liści szpinaku
150 g startego żółtego sera - najlepiej cheddara
20 cm białej części pora
pół pęczka natki pietruszki
1 surowe jajko
2 jajka ugotowane na twardo
2 czubate łyżki pszennej mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do panierowania i smażenia:
1/2 szklanki oleju
2 czubate łyżki masła klarowanego
1/3 szklanki tartej bułki
Przygotowanie dania delikatne, pyszne kotlety z ziemniaków i
... szpinaku, które błyskawicznie znikają z talerzy
- Pora kroimy na małe kawałki. Czyli wpierw po długości na cienkie paski, następnie w poprzek na drobną kosteczkę.
- Oczywiście pamiętamy, by go wcześniej dokładnie umyć pod bieżacą wodą, bo piasku na talerzu przecież nie lubimy :)
- Liście szpinaku, dużo liści szpinaku, najpierw kroimy na paski, następnie siekamy na drobne, ale nie takie znowu małe kawałki. Dzięki temu będzie zupę łatwo nalewać do talerzy.
- Kilka gałązek natki pietruszki drobno kroimy i siekamy, bo nie lubimy, jak nam jej listki do podniebienia się przyklejają :)
- Na patelni rogrzewamy olej. Wrzucamy pokrojonego pora, dodajemy sporą szczyptę soli i cały czas mieszając, smażymy przez mniej więcej niż 2 minuty, aż zacznie się szklić.
- Patelnię z porem odstawiamy do wystygnięcia.
- Do miski wrzucamy ugotowane, najlepiej wczorajsze ziemniaki. A jak dzisiejsze, to powinny być dokładnie odparowane i wystudzone.
- Dodajemy jajka ugotowane na twardo.
- Wszystko, za pomocną tłuczka do ziemniaków, ugniatamy na jednolitą masę. Tak, można do tej czynności użyć wyciskaczki do ziemniaków, ale tłuczek myje się tak łatwo i szybko :)
- Do masy dodajemy: pokrojone liście szpinaku, starty żółty ser, najlepiej cheddar, surowe jajko, pszenną mąkę, podsmażonego i wystudzonego pora oraz posiekaną natkę.
- Doprawiamy świeżo zmielonym, czarnym pieprzem i solą.
- Wszystko mieszamy na jednolitą masę.
- Pięknymi naszymi dłońmi, zwilżonymi zimną wodą. formujemy zgrabne, niewielkie kotlety o grubości nie większej niż 1 cm.
- Panierujemy je w tartej bułce, pamiętając o tym, by nie było jej zbyt wiele na kotlecikach.
- Na patelni rozgrzewamy olej z dodatkiem masła klarowanego. No jasne, że sam olej też może być.
- Kiedy tłuszcz będzie gorący, wkładamy nań kotleciki i smażymy po 3-4 minuty na średnim ogniu z każdej strony, aż ładnie się zarumienią.
- Przewracamy delikatnie tylko raz na drugą stroną, bo są bardzo delikatne.
- Przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Ja te kotleciki podaję z mizerią z dużą ilością koperku, bo są tak pyszne i delikatne, że moim zdaniem sos do nich nie jest potrzebny :)
Delikatne i pyszne kotlety z ziemniaków i szpinaku - przepis na danie, które błyskawicznie zniknie z talerzy
Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu na delikatne kotlety z ziemniaków i szpinaku - dania, które nie tylko rozpieści Twoje podniebienie, ale także jest odpowiednie na każdą porę roku. To proste w przygotowaniu danie, którego składniki są tanie i łatwo dostępne, a smak i aromat zachwycą każdego.
Dlaczego warto ugotować tę potrawę?
Pierwszym powodem jest wyjątkowy smak, którym oczarujesz swoją rodzinę i gości. Delikatne kotlety z ziemniaków i szpinaku mają wyrazisty smak warzyw, który doskonale komponuje się z dodatkiem przypraw i aromatycznych ziół. To danie sprawdzi się niezależnie od pory roku - możesz je serwować jako letnią przekąskę na grillu lub jako ciepły posiłek na chłodne zimowe wieczory.
Przygotowanie tego dania jest łatwe i szybkie. Nie potrzebujesz drogich i trudno dostępnych składników - głównymi składnikami są ziemniaki, szpinak, jajka, bułka tarta i przyprawy, które z pewnością masz już w swojej kuchni. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych składników i stworzenie smacznego dania na co dzień.
Cenne składniki dla Twojego organizmu
Przepis na kotlety z ziemniaków i szpinaku dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Wśród nich znajdują się witaminy, mikroelementy oraz białko.
Ziemniaki są bogate w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy i przyczynia się do produkcji kolagenu, odpowiedzialnego za zdrową skórę. Szpinak jest źródłem witaminy K, która jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Zawiera również witaminę A, która korzystnie wpływa na wzrok i zdrowie skóry.
Białko jest nieodzownym składnikiem budulcowym organizmu. W kotletach z ziemniaków i szpinaku znajdziesz białko roślinne pochodzące ze szpinaku oraz białko jajek. To ważne dla utrzymania prawidłowej masy mięśniowej oraz regeneracji tkanek.
Aromatyczne doznania w prosty sposób
Kotlety z ziemniaków i szpinaku nie tylko mają intensywny aromat, ale również doskonale smakują. Mimo prostego i szybkiego przygotowania, potrawa zachwyca wyrazistym połączeniem smaków warzyw i przypraw. Nawet bez drogich i trudno dostępnych składników, możesz cieszyć się pysznymi kotletami, które znikną z talerzy w mgnieniu oka.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl