• Pora kroimy na małe kawałki. Czyli wpierw po długości na cienkie paski, następnie w poprzek na drobną kosteczkę.
• Oczywiście pamiętamy, by go wcześniej dokładnie umyć pod bieżacą wodą, bo piasku na talerzu przecież nie lubimy :)
• Liście szpinaku, dużo liści szpinaku, najpierw kroimy na paski, następnie siekamy na drobne, ale nie takie znowu małe kawałki. Dzięki temu będzie zupę łatwo nalewać do talerzy.
• Kilka gałązek natki pietruszki drobno kroimy i siekamy, bo nie lubimy, jak nam jej listki do podniebienia się przyklejają :)
• Na patelni rogrzewamy olej. Wrzucamy pokrojonego pora, dodajemy sporą szczyptę soli i cały czas mieszając, smażymy przez mniej więcej niż 2 minuty, aż zacznie się szklić.
• Patelnię z porem odstawiamy do wystygnięcia.
• Do miski wrzucamy ugotowane, najlepiej wczorajsze ziemniaki. A jak dzisiejsze, to powinny być dokładnie odparowane i wystudzone.
• Dodajemy jajka ugotowane na twardo.
• Wszystko, za pomocną tłuczka do ziemniaków, ugniatamy na jednolitą masę. Tak, można do tej czynności użyć wyciskaczki do ziemniaków, ale tłuczek myje się tak łatwo i szybko :)
• Do masy dodajemy: pokrojone liście szpinaku, starty żółty ser, najlepiej cheddar, surowe jajko, pszenną mąkę, podsmażonego i wystudzonego pora oraz posiekaną natkę.
• Doprawiamy świeżo zmielonym, czarnym pieprzem i solą.
• Wszystko mieszamy na jednolitą masę.
• Pięknymi naszymi dłońmi, zwilżonymi zimną wodą. formujemy zgrabne, niewielkie kotlety o grubości nie większej niż 1 cm.
• Panierujemy je w tartej bułce, pamiętając o tym, by nie było jej zbyt wiele na kotlecikach.
• Na patelni rozgrzewamy olej z dodatkiem masła klarowanego. No jasne, że sam olej też może być.
• Kiedy tłuszcz będzie gorący, wkładamy nań kotleciki i smażymy po 3-4 minuty na średnim ogniu z każdej strony, aż ładnie się zarumienią.
• Przewracamy delikatnie tylko raz na drugą stroną, bo są bardzo delikatne.
• Przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
• Ja te kotleciki podaję z mizerią z dużą ilością koperku, bo są tak pyszne i delikatne, że moim zdaniem sos do nich nie jest potrzebny :)

Delikatne i pyszne kotlety z ziemniaków i szpinaku - przepis na danie, które błyskawicznie zniknie z talerzy

Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu na delikatne kotlety z ziemniaków i szpinaku - dania, które nie tylko rozpieści Twoje podniebienie, ale także jest odpowiednie na każdą porę roku. To proste w przygotowaniu danie, którego składniki są tanie i łatwo dostępne, a smak i aromat zachwycą każdego.

Dlaczego warto ugotować tę potrawę?

Pierwszym powodem jest wyjątkowy smak, którym oczarujesz swoją rodzinę i gości. Delikatne kotlety z ziemniaków i szpinaku mają wyrazisty smak warzyw, który doskonale komponuje się z dodatkiem przypraw i aromatycznych ziół. To danie sprawdzi się niezależnie od pory roku - możesz je serwować jako letnią przekąskę na grillu lub jako ciepły posiłek na chłodne zimowe wieczory.

Przygotowanie tego dania jest łatwe i szybkie. Nie potrzebujesz drogich i trudno dostępnych składników - głównymi składnikami są ziemniaki, szpinak, jajka, bułka tarta i przyprawy, które z pewnością masz już w swojej kuchni. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych składników i stworzenie smacznego dania na co dzień.

Cenne składniki dla Twojego organizmu

Przepis na kotlety z ziemniaków i szpinaku dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Wśród nich znajdują się witaminy, mikroelementy oraz białko.

Ziemniaki są bogate w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy i przyczynia się do produkcji kolagenu, odpowiedzialnego za zdrową skórę. Szpinak jest źródłem witaminy K, która jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Zawiera również witaminę A, która korzystnie wpływa na wzrok i zdrowie skóry.

Białko jest nieodzownym składnikiem budulcowym organizmu. W kotletach z ziemniaków i szpinaku znajdziesz białko roślinne pochodzące ze szpinaku oraz białko jajek. To ważne dla utrzymania prawidłowej masy mięśniowej oraz regeneracji tkanek.

Aromatyczne doznania w prosty sposób

Kotlety z ziemniaków i szpinaku nie tylko mają intensywny aromat, ale również doskonale smakują. Mimo prostego i szybkiego przygotowania, potrawa zachwyca wyrazistym połączeniem smaków warzyw i przypraw. Nawet bez drogich i trudno dostępnych składników, możesz cieszyć się pysznymi kotletami, które znikną z talerzy w mgnieniu oka.