delikatna polędwica wołowa na szpinaku
1
2014-08-04
30
łatwe
Porcje: 4
Składniki na delikatna polędwica wołowa na szpinaku
1 kg polędwicy wołowej
opakowanie świeżego szpinaku
1 ząbek czosnku
1/4 kostki masła
sól morska
pieprz grubo mielony
1 cytryna
peperoncino w proszku
opakowanie wędzonego boczku
świeża bazylia do dekoracji
opakowanie świeżego szpinaku
1 ząbek czosnku
1/4 kostki masła
sól morska
pieprz grubo mielony
1 cytryna
peperoncino w proszku
opakowanie wędzonego boczku
świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie dania delikatna polędwica wołowa na szpinaku
Polędwicę kroimy na plastry o grubości około 4-5 cm, posypujemypieprzem, peperoncino i solą morską do smaku. Przyprawione mięso smażymy
na bardzo rozgrzanej patelni grillowej po minucie z każdej strony. Na
usmażone mięso wykładamy kawałki masła i na chwilę zawijamy folią
spożywczą tak, aby mięso odpoczęło. Szpinak dokładnie płuczemy,
podsmażamy z oliwą, doprawiamy sokiem z cytryny, przeciśniętym przez
praskę czosnkiem, solimy do smaku. Polędwicę odwijamy z folii i w
zależności od chęci stopnia wysmażenia, smażymy przez kolejne dwie lub
trzy minuty z każdej strony. Mięso podajemy na szpinaku.
