Czulent z fasolą

1 5 5 1
2007-06-21
3,5 godz noc na namoczenie fasoli
łatwe
Porcje: 4 - 5
Kuchnia europejska

Czulent z fasolą

Bardzo sycąca potrawa. Tradycyjnie przygotowywana w piątek i wstawiana na noc do ciepłego pieca, by w sobotnie południe służyć jako strawa dla powracających z synagogi.


Składniki na czulent z fasolą

kilogramowy kawałek wołowiny, najlepiej pręga
2 cebule
łyeczka soli
pół łyżeczki pieprzu
pół łyżeczki imbiru
pół łyżeczki papryki ostrej
szklanka fasoli Jaś
pół szklanki kaszy perłowej
łyżka mąki
olej do smażenia

Przygotowanie dania czulent z fasolą

1. Fasolę Jaś poprzedniego wieczoru odstawić do namoczenia, w pierwszych 15 minutach dwukrotnie zmieniając wodę.
2. Wołowinę pokroić w kostkę, usmażyć na oleju. Dodać posiekaną cebulę, podsmażyć.
3. Przełożyć do dużego, ciężkiego, najlepiej żeliwnego, garnka do zapiekania. Posypać solą, pieprzem i imbirem.
4. Na to wysypać fasolę Jaś, potem kaszę perłową.
5. Posypać całość papryką i mąką.
6. Zalać wrzącą wodą tak, by przykryła składniki na ok. 3 cm.
7. Zakryć szczelnie i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 st. na 3 godziny.

Najlepiej smakuje z surówką z ogórka kwaszonego i cebuli.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.