Czerwona kapusta duszona z mnóstwem przypraw
24
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Czerwona kapusta, która duszona jest z mnóstwem przypraw, to pyszny dodatek do mięs, ale też samodzielne, wegetariańskie danie. Kapusta w otoczeniu aromatycznych przypraw jest wręcz idealna. Warto spróbować!
Składniki na czerwona kapusta duszona z mnóstwem przypraw
mała główka kapusty czerwonej - około 75 dag
2 duże, twarde i kwaśne jabłka
1 duża cebula
garść rodzynek
szczypta cynamonu
szczypta mielonych goździków
łyżka cukru
łyżka octu balsamicznego lub winnego
dwie łyżki masła
łyżka oliwy
sól
świeżo zmielony pieprz
pół garści posiekanej natki pietruszki
2 duże, twarde i kwaśne jabłka
1 duża cebula
garść rodzynek
szczypta cynamonu
szczypta mielonych goździków
łyżka cukru
łyżka octu balsamicznego lub winnego
dwie łyżki masła
łyżka oliwy
sól
świeżo zmielony pieprz
pół garści posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania czerwona kapusta duszona z mnóstwem przypraw
Z kapusty odrywam brzydkie liście i szatkuję na cienkie a długi kawałki. Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. Jabłka obieram, wykrawam gniazda nasienne i kroję na ósemki.W dużym garnku rozgrzewam masło z oliwą, wrzucam cebulę i smażę do jej zeszklenia, często mieszając. Do cebuli dodaję jabłka i smażę 2 minuty, teraz dodaję poszatkowaną kapustę, rodzynki, mieszam dokładnie, dolewam 2 szklanki ziemnej wody oraz wszystkie przyprawy z wyjątkiem natki pietruszki i wszystko jeszcze raz ponownie mieszam.
Potrawę duszę pod przykryciem na średnim ogniu do momentu, aż kapusta będzie lekko chrupka - około 30-45 minut.
❤️💕💛 CHLEBY I BULKI
są dla Ciebie, jeśli:
✅ nie znasz nic cudowniejszego od zapachu świeżo upieczonego,
✅ dbasz o zdrowie swoje i Twojej rodziny i starasz się jeść wartościowe produkty,
✅ masz dość marnego pieczywa ze sklepu, które na drugi dzień jest twarde jak kamień, kruszy się i smakuje jak tektura, a lista jego składników ciągnie się jak nudny serial?
eBook "Chleby i bułki" to kompendium wiedzy na temat pieczenia chleba w domu:
✅ WSZYSTKIE niezbędne informacje, jak upiec wspaniały chleb w domu.
✅ TYLKO konkrety, same najważniejsze informacje, żadnego lania wody!
✅Jasny, przystępny język, dokładne przepisy "krok po kroku".
Nie piekłaś nigdy chleba? Zdziwisz się, jakie to proste dzięki moim przepisom! Spektakularny efekt JUŻ ZA PIERWSZYM razem Cię zachwyci.
Masz duże doświadczenie w domowym pieczeniu chleba? Moje pomysły na urozmaicenie wypieków będą dla Ciebie inspiracją na jeszcze cudowniejsze chleby i bułki.
Nigdzie indziej nie znajdziesz takich pomysłowych, TANICH, szybkich i ŁATWYCH przepisów. NIKT nie pisze tak dokładnie i jednocześnie krótko.
Po prostu UPIECZE CI SIĘ za każdym razem!
Kliknij 👉👉👉 CHLEBY I BULKI
✅ nie znasz nic cudowniejszego od zapachu świeżo upieczonego,
✅ dbasz o zdrowie swoje i Twojej rodziny i starasz się jeść wartościowe produkty,
✅ masz dość marnego pieczywa ze sklepu, które na drugi dzień jest twarde jak kamień, kruszy się i smakuje jak tektura, a lista jego składników ciągnie się jak nudny serial?
eBook "Chleby i bułki" to kompendium wiedzy na temat pieczenia chleba w domu:
✅ WSZYSTKIE niezbędne informacje, jak upiec wspaniały chleb w domu.
✅ TYLKO konkrety, same najważniejsze informacje, żadnego lania wody!
✅Jasny, przystępny język, dokładne przepisy "krok po kroku".
Nie piekłaś nigdy chleba? Zdziwisz się, jakie to proste dzięki moim przepisom! Spektakularny efekt JUŻ ZA PIERWSZYM razem Cię zachwyci.
Masz duże doświadczenie w domowym pieczeniu chleba? Moje pomysły na urozmaicenie wypieków będą dla Ciebie inspiracją na jeszcze cudowniejsze chleby i bułki.
Nigdzie indziej nie znajdziesz takich pomysłowych, TANICH, szybkich i ŁATWYCH przepisów. NIKT nie pisze tak dokładnie i jednocześnie krótko.
Po prostu UPIECZE CI SIĘ za każdym razem!
Kliknij 👉👉👉 CHLEBY I BULKI
Zupa kalafiorowa z groszkiem zielonym
Szukasz przepisu na kalafiora? Ale przepisu oryginalnego, niebanalnego i sprawdzonego? Świetnie, że tu trafiłaś :) Poznaj przepis na pyszną zupę kalafiorową z groszkiem zielonym :)
Głównym składnikiem tej zupy jest zdrowy kalafior, który w Polsce znany jest od czasów królowej Bony. Bardzo smacznym i ciekawym dodatkiem jest groszek zielony. Te małe zielone kuleczki są znane w Europie już od...
Leczo wegetariańskie z tofu
Leczo wegetariańskie z tofu to przepis dla tych, którzy nie zawsze i nie wszystko muszą jeść z mięsem ;) Idealny dla wegetarian i wegan (w tej wersji pomiń serek na końcu), ale i dla każdego, kto lubi inne smaki. Leczo wegetariańskie to dobry pomysł na obiad lub ciepłą kolację.
Leczo jest proste do przyrządzenia. Na dodatek, każdy może mu nadać taki smaki jaki chce - łagodny lub naprawdę...
Błyskawiczne batony kokosowe bez pieczenia
Jak ja lubię takie przepisy ;) Roboty 5 minut, a może nawet mniej. Brudzenia naczyń też niewiele. Bez pieczenia, bez ucierania. Rach ciach i na 20 minut do zamrażarki.
Ja w tym czasie czytam sobie plotki na różnych takich stronach, przeglądam FB, parzę dobrą kawę albo herbatę (nie wiem po co pisać, że dobrą, złej chyba nikt nie parzy ;)). Siadam sobie w ulubionym fotelu przy oknie...
I...
Czerwona kapusta duszona z mnóstwem przypraw - komentarze
~oriola
6.12.2015 12:27
kapusta b dobra ja troszke zmieniłam tz. wg przepisu tyle że nie smażyłam cebuli a dodałam do podgotowanej,bez pietruszki .Wyszła dobra więcej octu winnego,następnym razem zamienię na cytrynę.Polecam a jak świątecznie pachnie i smakuje.Cóż nie zrobi wspaniały przepis??
isiapatysia
22.07.2013 17:38
Wyśmienita, aromatyczna kapusta!
W moim wydaniu bez pietruszki za to z troszkę większą ilością cynamonu i goździków oraz podwójną ilością octu winnego.
Jako towarzyszka 'Błyskawicznych piersi kurczakowych z jabłkami' była doskonała :)
Koleta_27
30.11.2011 23:22
Kapustę czerwoną uwielbiam, a tę wyjątkowo. Wszyscy się nia zachwycają.
ewafla
16.11.2011 20:04
Hmm spobowalam z ciekawosci po przeczytaniu komentarzy i chyba jednak nie jestem milosniczka kapusty czerwonej na cieplo... wracam do tej w wersji surowki ;) Dobra wyszla, ale zeby sie zachwycac? Jednak buraczki, marchewka z groszkiem to moje typy warzywka na cieplo do obiadu.
zdegustowana
20.12.2010 17:39
Właśnie miałam zamiar zrobić tę przepyszną kapustkę do świątecznej kaczki ale nie mogłam znaleźć przepisu.
Robiłam ją w ubiegłym roku i do dzisiaj czuję jej niesamowity smak.
Na szczęście wrzuciłam ten przepis do ulubionych i ... mam,jest!!! Więc do roboty!!!
A swoją drogą dobrze,że przepisy nie znikają po jakimś czasie. Szczerze polecm przepis Grzegorza.
Faktycznie kapustka robi wrażenie nie tylko na domownikach ale przede wszystkich na gościach.
kch123
3.06.2009 13:41
Zrobiłam - z drżeniem serca, po tym jak mój główny konsument (mąż) skrzywił się na widok główki czerwonej kapusty. A potem brał dokładki! Rewelacja! Jedliśmy raz ze schabowymi i raz z pierogami z mięsem. I jeszcze będzie wiele 'razów'.
anooshka
2.01.2009 10:41
Wspanialy dodatek do roznych potraw. Ma delikatny slodko-korzenny smak. Polecam!
Grawi
2.12.2008 20:27
Muszę przyłączyć się do moich poprzedników - naprawde pycha!!! Za pierwszym razem zapomniałam o rodzynkach i dodałam je troche później, ale i tak wszystkim smakowala. I pomyśleć, że nie przepadałam za czerwona kapustą i robiłam ją bardzo rzadko. Teraz na pewno to się zmieni.
lesada
9.11.2008 06:58
Ja również zmniejszyłem ilość cukru i dodałem kosztele.
linguado
8.11.2008 18:52
Kapusta jest bardzo dobra. Ja osobiscie zmniejszylam troszke ilosc cukru. Nie wiem tylko dlaczego dusilam ja ponad 1,5 godziny, bo ciagle wydawala mi sie twardawa....moze to wina octu dodanego na samym poczatku?? nie wiem. na drugi dzien kapustka smakuje jeszcze wyrazniej. polubilam ten przepis ;P
Reńka
19.02.2008 15:45
Pyszna kapusta. Polecam serdecznie wszystkim kapuścianym wielbicielom i nie tylko :-)
Poniewaz nie przepadam za słodka wersją dodatków do obiadu zmniejszyłam ilosc rodzynek i cukru. Dziękuję za przepis :-)
mrak1
13.03.2007 16:26
za pierwszym razem troche przesadziłam z rodzynkami, a moze z cukrem? wyszła troche za słodka...za drugim razem dodałam mniej rodzynek i trochę wiecej octu (powiedzmy 2 łyżki)... i zdecydowanie taka jest NAJLEPSZA!
Igraszka
8.02.2007 10:27
Zrobiłam i stwierdzam, że jest PYSZNA! Dzięki za super przepis !
CATI
11.11.2006 12:33
Zrobiłam tę kapustę i muszę przyznać, że jest naprawdę pyszna. Ale jeszcze lepiej smakuje na drugi dzień. Ja zamiast cukru dodałam miodu. Rodzince smakowała bardzo. Dzięki za taki fajny i prosty przepis :-)
CATI
11.11.2006 12:33
Zapomniałam dopisać, że podałan ją z wątróbkami drobiowymi z jabłkami - też wg twojego przepisu. Danie wyszło super :-) Pozdrawiam
kikade
10.08.2005 09:50
Łatwa w przygotowaniu, niesamowicie aromatyczna, po prostu pyszna. Mój narzeczony, który dotąd raczej omijał kapustę czerwoną na talerzu, spałaszował wczoraj pół garnka. Gratulacje Grzesiu. Przepis wart dalszych rekomendacji.
Pozdrawiam
Magda.z.Mediolanu
31.08.2004 19:02
Czy ty wiesz, Grzesiu, jaka ta kapusta jest pyszna, jak jej pod koniec gotowania chlapnac czerwonego wina?
Marga
6.01.2004 07:57
Przepis ten wyprobowalam jakies 2 miesiace temu. Kapustka nam bardzo dobrze smakowala. Jej lekko winno-slodkawy smak fantastycznie wspolgra z pieczystym. Z wowczas ugotowanej duzej porcji zamrozilam dwie mniejsze i mialam jak znalazl dodatek do swiatecznej kaczki. Po rozmrozeniu kapustka smakowala bardzo dobrze. Moim zdaniem nie stracila na wartosci. Kapustke nie przysmaczylam rodzynkami, dodalam 2 gozdziki (w calosci) i troche wiecej octu balsamicznego. Jest to wspanialy przepis. Polecam.
ewuniaszm
4.01.2004 21:16
Zrobiłam, na święta, do kaczki [oczywiście bez rodzynek:-)]....i myślałam, że będzie za mocno aromatyczna. Nie miałam mielonych goździków więc wrzuciłam kilka w całości i chyba za dużo... ale wyszła rewelacyjnie... po prostu brak słów.
ewuniaszm
18.12.2003 10:32
Chciałabym zrobić taką kapustę do kaczki, ale czy muszę koniecznie dodać rodzynki? :-( [Grzegorz: jeśli ich nie lubisz, nie dodawaj]
Miniomonia
12.10.2003 15:08
Właśnie jestem po pysznym obiadku..."Gulasz gorący, papryką pachnący" [bez przecieru, bo nie miałam :) ]- to także Twój przepis Grzegorzu- wyszedł przepyszny. Do tego "czerwona kapusta z mnóstwem przypraw" i ...kluski śląskie. PYCHA! Teraz muszę odpocząć...:)
julie
27.08.2003 15:56
Ta kapustka jest cudna!!! Smakuje na ciepło i na zimno. Już nigdy nie kupię takiej w słoiczku :) Polecam!!!
anulka
25.11.2002 14:37
Robilam dwa razy, dla rodziny i przyjaciół. Za kazdym razem była fantastyczna. Podalam ją z kaczką i ziemniakami. Jeszcze lepiej smakuje drugiego dnia...
