» Przepisy » Napoje » Nalewki » Czereśnie w wódce

Czereśnie w wódce


1 5 5
2004-05-24
ze 2 dni
łatwe
Porcje: za mało
Kuchnia europejska

Czereśnie w wódce

Zimą, podane do kawy przełamią największe lody i rozwiążą niejeden język.


Składniki na czereśnie w wódce

1,5 kg białych lub czerwonych czereśni,
0,5 kg cukru,
0,75 l wódki,
1 laska wanilii.

Przygotowanie dania czereśnie w wódce

...

Czereśnie myjemy, osuszamy na sicie i do obcinamy ogonki w połowie. Każdy owoc nakłówamy kilkakrotnie ostrą szpilką. W dużym rondlu gotujemy ok. 1 l wody i wrzucamy do niej czereśnie. Po 10 sekundach (nie dłużej!) odcedzamy i przelewamy zimną wodą, i ponownie osuszamy na sicie.
Z cukru, przeciętej wzdłuż laski wanilii oraz pół szklanki wody sporządzamy syrop i gotujemy tak długo aż kropla syropu kapnięta na zimny talerzyk i dotknięta palcem utworzy jakby nitkę). Czereśnie układamy w słojach (wyjdą 2 słoje litrowe), zalewamy gorącym (ale nie wrzącym!) syropem i pozostawiamy na noc do wystudzenia. Następnego dnia zalewamy je wódką, delikatnie potrząsamy słoikiem, aby się przemieszało i zamykamy. Zostawiamy (niestety) na kilka miesięcy, żeby "się przegryzło".

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.