Czekoladowe ciasto a'la brownies

1 5 5 5
2005-07-15
1,5 h
łatwe
Porcje: 10
piekarnika ciasto ciasto czekoladowe czekoladowe brownies pieczenie
Czekoladowe ciasto a\'la brownies

Ciasto, w którym zakochałam się od pierwszego wrażenia...


Składniki na czekoladowe ciasto a'la brownies

35 g kakao rozpuścić w 80 ml gorącej wody
150 g ciemnej czekolady, rozpuszczonej (ja użyłam 99% i chyba 60%)
150 g roztopionego masła, ostudzonego
250 g brązowego cukru (w przepisie było więcej, radzę dawać do smaku, zależy
jakiej czekolady użyjemy)
125 g zmielonych orzechów laskowych
4 jajka ( osobno żółtka, pianę ubić na sztywno)
1 łyżka kakao do posypania

Przygotowanie dania czekoladowe ciasto a'la brownies

Piekarnik na 170 st C.
Kwadratową blaszkę o boku 19 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
W misce zmiksować Kakao rozpuszczone w
wodzie+czekoladę+masło+cukier+orzechy+żółtka.
Kiedy masa będzie gładka, połączyć delikatnie z pianą z białek (nie miksować!).
Przelać do blaszki, wstawić do piekarnika i piec 40-60 minut. Czas zależy od
piekarnika, chodzi o to, żeby ciasto pozostało wilgotne (ale nie surowe) w
środku. Przepis zalecał pieczenie przez 1 h, moje ciasto było gotowe po 45
minutach. Trzeba sprawdzić patyczkiem.
Po upieczeniu pozostawić w blaszce do ostygnięcia, następnie wyjąć i posypać
kakao.

Uwaga: najpyszniejsze jest na 2-3 dzień, bo delikatnie ciągnące i intensywne w
smaku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.