Czekoladki Baci Perugina domową metodą robione

1 5 5 1
2006-01-16
2 godziny
średniołatwe
Porcje: około 60 sztuk
Orzechy orzechy włoskie domowy orzechy w
Czekoladki Baci Perugina domową metodą robione

Najsłynniejsze włoskie czekoladki. Perugina produkuje je od 1922 roku. Każda czekoladka jest zawinięta w charakterystyczne sreberko z wydrukowanymi gwiazdkami a w środku ma papierek z wydrukowanymi "sentencjami" miłosnymi. Te papierki mają swoich miłośników, którzy je zbierają, a czekoladki są typowym włoskim prezentem na San Valentino.
Domowy sposób produkcji pochodzi z włoskiego forum Coquinaria, tłumaczenie z włoskiego jest "by Malinna", a w książce MzM jest po to by nie zaginął w czeluściach. :)


Składniki na czekoladki baci perugina domową metodą robione

słoik 400 g nutelli
250 g wafelków kakaowych
200 g orzechów laskowych do zmiksowania(bez skórki) 50 g w całości do dekoracji
300 g czekolady gorzkiej 70%
75 g ciemnego kakao

Przygotowanie dania czekoladki baci perugina domową metodą robione

Zmiksować wafelki i orzechy na pył, dodać nutellę i kakao, wymieszać na jednolitą masę i schłodzić.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Z masy formować kulki, maczać w rozpuszczonej czekoladzie.
Orzechy całe też maczać w czekoladzie, układać na kulki i czekać aż wszystko zastygnie.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.