Czarny królewicz


  
1 5 5 3
2012-02-26
1,5h
łatwe
Porcje: duża blacha
Kuchnia europejska
Czarny królewicz

Moja modyfikacja ciasta znanego pod nazwą królewicz, królewiec


Składniki na czarny królewicz

Ciasto miodowe:

2,5 szklanki maki (tortowa)
1 łyżeczka sody
1 łyzka kakao (z górką)
150 g margaryny
4-5 łyżek cukru pudru
1 jajko i 1 żółtko
2 łyżki miodu (użyłam sztucznego)
Opcjonalnie, gdyby ciasto nie chciało się zlepić można dodać 1 łyzkę śmietany


Biszkopt:

4 jajka
8 łyżek cukru (z małą górką)
7 łyżek maki (z górką) – dokładna proporcja w przepisie
1 czubata łyżka kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

2,5 szklanki mleka (625 ml)
200 g masła
1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (opakowanie na ½ l mleka)
2 łyzki mąki pszennej (z malutką górką)
2 łyżki cukru (wielbiciele słodkich ciast powinni zwiększyć tę ilość)



Przygotowanie dania czarny królewicz

...

Składniki ciasta miodowego włożyć do miski, posiekać razem i zagnieść. Ciasto podzielić na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkować na wielkość blaszki do pieczenia (24 x 36) (najwygodniej jest wałkować od razu na papierze do pieczenia a następnie papier z rozwałkowanym ciastem układamy na dnie blaszki w której będą się piekły blaty) i lekko pozakłuwać widelcem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 – 190 stopni przez ok. 20 minut. Upieczone blaty wyjmujemy i studzimy.
W czasie kiedy blaty miodowe się pieką, robimy biszkopt. Mąkę z proszkiem i kakao wymieszać dokładnie. Jajka wraz z cukrem ubić na puszystą i gęstą masę (powinna dużo zwiększyć swoją objętość) do tzw. białości. Do masy jajecznej należy przesiać mąkę z dodatkami i bardzo delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na blaszkę do pieczenia (24 x 36), wyłożoną papierem do pieczenia i natychmiast wstawić do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni. Pieczemy ok. 30 minut. Upieczony biszkopt wyjąć i ostudzić.
Gdy piecze się nam biszkopt, możemy spokojnie przygotować krem do przełożenia (przekładamy ciepłym kremem).
W misce wymieszać budyń, mąkę i cukier wraz z ½ szklanki mleka, tak aby nie było najmniejszych grudek. Pozostałe 2 szklanki mleka należy zagotować i wlać do gotującego się mleka mieszaninę z budyniem. Ciągle mieszając, należy doprowadzić do zagotowania się budyniu. Powinien gotować się z pół minuty. Rondel z budyniem zdejmujemy z ognia i zostawiamy aby chwilkę przestygł. Na przestudzony, ale nie zimny budyń, kroimy masło na mniejsze kawałki. Jak tylko masło trochę się rozpuści, miksujemy wszystko aby dokładnie się połączyło.
W blaszce na dnie, układamy jeden blat ciasta miodowego, wylewamy połowę ciepłej masy, układamy następnie biszkopt, drugą część masy , którą przykrywamy blatem miodowym. Na cieście ułożyć deseczkę i lekko obciążyć. Odstawić na 24 godziny (można i krócej) aby blaty miodowe nasiąkły od kremu i zmiękły.
Wierzch ciasta można polać rozpuszczoną czekoladą lub polewą czekoladową.



do odmierzania składników używam szklanki o pojemności 250 ml

Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.

Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...


Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.

No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...


Charlotte z truskawkami i borówkami

Charlotte z truskawkami i borówkami

Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :)

Jak dobre jest to ciasto, można...




Czarny królewicz - komentarze

~Gość
~Gość
21.08.2018 17:41
Mniiammmm pysznie wygląda na pewno spróbuję zrobić 😉
beatap78
beatap78
12.03.2012 10:47
zrobiłam go w ten weekend i mam trochę mieszane nuczucia :( spody kruche ładnie zmiękły, ale biszkopt był suchy mimo kremu i w końcu go całego rozebrałam, nasączyłąm biszkopt i znowu przykryłam górną warstwą i wtedy był już bomba :)
stilgar
stilgar
26.02.2012 10:52
hej, ciacho wygląda super! chętnie je zrobię :) ale do rzeczy. mam takie trochę głupie pytanie - dlaczego ciasto miodowe nazywa się miodowe skoro w przepisie miodu kompletnie brak? :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.