»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Czarny bez w cieście
2007-08-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4 porcje
Tradycyjny przysmak czerwcowo-lipcowy w Bawarii i Austrii. Parę lat temu dostałam ten przepis od znajomych i cały czas robi furorę jako deser lub podwieczorek w sezonie kwitnięcia czarnego bzu (a mam go trochę w ogrodzie).
Składniki na czarny bez w cieście
10-15 kiści kwiatów czarnego bzu,
15 dkg mąki,
2 jajka,
1/4l piwa (albo mleka, albo śmietanki),
sól,
tłuszcz do smażenia,
cukier puder albo cukier z cynamonem
15 dkg mąki,
2 jajka,
1/4l piwa (albo mleka, albo śmietanki),
sól,
tłuszcz do smażenia,
cukier puder albo cukier z cynamonem
Przygotowanie dania czarny bez w cieście
...
Z mąki, żółtek, soli i piwa przyrządzić gęsto lejące się ciasto.Białka ubić na pianę i dodać do ciasta. Ostrożnie wypracować.
Kwiaty bzu umyć i trzymając za gałązkę, wytrzepać do sucha na szmatce lub papierowym ręczniku kuchennym. Zanurzać w cieście i wysmażyć pływające w tłuszczu
(w czasie wysmażania można trzymać baldaszki za ogonek i potrząsać nimi).
Wyjąć, na papierze kuchennym lekko obsuszyć, posypać cukrem pudrem albo cukrem z cynamonem.
Życzę smacznego
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
