Czarno-białe ślimaczki

  
1 5 5 16
2003-11-18
90 minut
średniołatwe
Porcje: ok. 40 sztuk
Kuchnia europejska
Czarno-białe ślimaczki

To nie tylko smaczne ciasteczka, ale także oryginalna ozdoba stołu!


Składniki na czarno-białe ślimaczki

30 dag mąki
15 dag cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
20 dag masła
3 łyżki kakao
2 łyżki kwaśnej śmietany

Przygotowanie dania czarno-białe ślimaczki

Z mąki, cukru, cukru waniliowego, żółtek i posiekanego zimnego masła, zagnieść energicznie ciasto (jeżeli jest zbyt suche, można dodać trochę śmietany). Podzielić na 2 porcje, jedną z nich zagnieść z kakao i śmietaną.
Z każdej porcji ciasta uformować kulę, zawinąć w folię, chłodzić około 60 minut.
Ciasto, jeśli konieczne, zagnieść z odrobiną mąki, tak aby dało się łatwo wałkować.
Każdą z porcji ciasta rozwałkować na kawałku folii aluminiowej na prostokąt. Następnie oba ciasta ułożyć na sobie. Pomagając sobie folią, zawinąć ciasto w wałek wzdłuż dłuższego boku. Roladę zawinąć w folię i chłodzić min 60 minut.
Roladę pokroić w plastry o grubości ok. 0,5 cm i ułożyć na blasze pokrytej pergaminem. Piec 15 minut w 180 stopniach.
Ciastka ostrożnie przełożyć na kratkę kuchenną i wystudzić.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.