Cytrynowo-migdałowe serca

1 5 5
2011-02-20
60 minut
łatwe
Porcje: 20
ciasteczka ciasto cytrynowa kruche ciasteczka kruche ciasto kruche
Cytrynowo-migdałowe serca

Delikatne, kruche ciasteczka o cytrynowym posmaku, posypane migdałowymi płatkami.


Składniki na cytrynowo-migdałowe serca

50 g zmielonych migdałów
200g mąki
100g masła
50 g margaryny
50g cukru pudru
1 żółtko
1 cytryna
Do ozdoby: garść cukru oraz garść płatków migdałów

Przygotowanie dania cytrynowo-migdałowe serca

Do miski wsypać mąkę, cukier puder, miękkie masło i margarynę oraz żółtko, zarobić ciasto to powstania zacierek. Następnie dodać skórkę otartą z cytryny oraz 2,3 łyżeczki wyciśniętego z niej soku. Zarobić kruche ciasto. Zawinąć ciasto w woreczek foliowy i wstawić na 30 minut do lodówki lub 15 minut do zamrażalnika.

W tym czasie blachę wyłożyć papierem, nagrzać piekarnik do 180 stopni.

Ciasto rozwałkować moim sposobem tj. - między folią spożywczą. Górną część folii odkleić. Wykrawać ciasteczka i przenosić łopatką na blachę. Jeśli ciasto niezbyt nadaję się do przenoszenia (jest klejące) - można zrobić inaczej: rozwałkowane przenieść w całości na blachę wyłożoną papierem - odkleić z góry folię i już na blasze wykrawać wzory ciasteczek, usuwając nożem niepotrzebną część ciasta. Posmarować każde ciasteczko rozmąconym białkiem. Posypać szczyptą cukru i odrobiną migdałowych płatków.

Piec na złoto - u mnie około 15 minut.


Ciasteczka są mocno cytrynowe, po upieczeniu cudownie miękkie. Migdały tylko lekko wyczuwalne. Zdjęcie z mojego konta na forum cincin.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.