Cytrynowa potrawka z kurczaka według Kingi Paruzel

  
1 5 5 12
2014-09-29
60 minut
0
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Cytrynowa potrawka z kurczaka według Kingi Paruzel

Cytrynowa potrawka z kurczaka według Kingi Paruzel z książki "Nie... zwykła kuchnia, bo każdy jest inny" - to danie wyborne. Przepis jest smaczny, prosty i szybki w przygotowaniu. Ode mnie kilka kosmetycznych zmian, które sprawiają, że danie jest zachwycające. Warto sprawdzić!


Składniki na cytrynowa potrawka z kurczaka według kingi paruzel

udka kurczaka o łącznej wadze ok. 1 kg
4 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
200 ml słodkiej śmietanki do zup i sosów (min. 18%)
pół cytryny
2 lekko czubate łyżki mąki pszennej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz - najlepszy z Manufaktury Smaku
pęczek natki pietruszki

Przygotowanie dania cytrynowa potrawka z kurczaka według kingi paruzel

  1. Zagotuj bulion. Włóż mięso i gotuj na średnim ogniu, aż będzie całkowicie miękkie - zajmie Ci to około 30-40 minut.
  2. Wyjmij mięso, odstaw do przestudzenia. Obierz z kości, pokrój na kawałki "na jeden kęs".
  3. Do śmietanki dodaj mąkę, wymieszaj dokładnie, wlej kilka łyżek bulionu, jeszcze raz wymieszaj. Dodaj do gorącego bulionu, wymieszaj, podgrzej.
  4. Do sosu zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok - mieszaj cały czas - sos może się lekko zwarzyć, ale taka już jego uroda :)
  5. Dodaj natkę pietruszki, dopraw pieprzem i wymieszaj.
  6. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko, ziemniakami z wody lub puree.


Cytrynowa potrawka z kurczaka według Kingi Paruzel - etap 1

Zagotuj bulion.



Cytrynowa potrawka z kurczaka według Kingi Paruzel - etap 2

Włóż mięso i gotuj na średnim ogniu, aż będzie całkowicie miękkie - zajmie Ci to około 30-40 minut.



Cytrynowa potrawka z kurczaka według Kingi Paruzel - etap 3

Wyjmij mięso, odstaw do przestudzenia. Obierz z kości, pokrój na kawałki "na jeden kęs".



Cytrynowa potrawka z kurczaka według Kingi Paruzel - etap 4

Do śmietanki dodaj mąkę, wymieszaj dokładnie, wlej kilka łyżek bulionu, jeszcze raz wymieszaj. Dodaj do gorącego bulionu, wymieszaj, podgrzej.
Do sosu zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok - mieszaj cały czas - sos może się lekko zwarzyć, ale taka już jego uroda :)



Cytrynowa potrawka z kurczaka według Kingi Paruzel - etap 5

Dodaj natkę pietruszki, dopraw pieprzem i wymieszaj.
Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko, ziemniakami z wody lub puree.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.