Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Ćwikła

1 5 5 3
2003-04-22
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Ćwikła

Czyli buraczki z chrzanem.


Składniki na ćwikła

3 średnie buraki (ok. 70 dag)
2 łyżki ostrego chrzanu ze słoiczka lub 7 dag korzeni chrzanu
1-2 winne jabłka
50 ml czerwonego wytrawnego wina
1 cytryna
kilka goździków
sól, cukier
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania ćwikła

Buraki przekroić na pół i gotować na parze do miękkości (około 40 minut). Można też upiec je w całości w piekarniku w temp. 180 stopni (około 1 godziny).
Jeżeli używamy świeżego chrzanu, to należy go obrać i utrzeć na tarce o drobnych otworach.
Z cytryny wycisnąć sok.
Przestudzone buraki obrać i utrzeć na tarce o małych oczkach.
Jabłka utrzeć na grubej tarce. Wymieszać z burakami i chrzanem.
Wino zagotować z goździkami, przestudzić i połączyć z ćwikłą.
Całość doprawić sokiem z cytryny, solą i cukrem.
Wymieszać i schłodzić.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Sałata z łososia smażonego na pergaminie i pieczonych buraków

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-03-19
10 minut + czas pieczenia buraków
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałata z łososia smażonego na pergaminie i pieczonych buraków

Łosoś smażony na pergaminie, bez kropli tłuszczu, ma smak... pozwolę sobie użyć eufemizmu - ma więc smak obłędny :) Bo pergamin nieco się przypala i ten dymny smak i zapach przekazuje rybie. Niczym drewno z ogniska :)
Słodkie, jędrne buraki, soczyste liście szpinaku. Klasyczny winegret (jak musisz, możesz do niego dodać czosnku) i ryba z dymnym aromatem. Czyż to nie urocza kompozycja?
Ta...


Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii

  
59
Kasia, Mniammniam.pl
2014-12-05
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 burgerów
Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii

Przeglądając książkę Marty Dymek "Jadłonomia" ten przepis od razu wpadł mi w oko i zaznaczyłam go karteczką. Po pierwsze dlatego, że ma w sobie buraki - warzywo cud :) Po drugie dlatego, że składniki są w każdym sklepie. A po trzecie, bo robi się je dosłownie chwil kilka.

Na dodatek te burgery przekonają najbardziej zatwardziałego mięsożercę, że warzywa to moc. Moc smaku. Każdy kto...


Sałata z pieczonymi burakami, fetą i prażonymi ziarenkami

  
34
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-03-26
10 minut + czas pieczenia buraków
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z pieczonymi burakami, fetą i prażonymi ziarenkami

Sałata z pieczonymi burakami, fetą i prażonymi ziarenkami, to pyszna, zdrowa sałatka. Polecam przed obiadem, jako przystawkę lub na kolację. Smaczna jako forma lunchu. Kolorowa, słodka, aromatyczna. Z wyraźną fetą, chrupiącą cebulą i ziarnami. Do tego zachwycające buraki.

A swój oryginalny smak i właściwości zawdzięcza sosowi, który zawiera olej z pestek dyni. To jeden z najlepszych...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.