Curry z ziemniaków z groszkiem - pyszne i błyskawiczne
Curry z ziemniaków z groszkiem to danie pyszne i błyskawiczne. Łatwe w przygotowaniu, nie wymaga problemowych składników. Smak? Wyjątkowy! Obecność mleka kokosowego sprawia, że całe danie zyskuje egzotycznego smaku. Dobre latem! Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z kuskusem, smaczne także jest z kaszą jęczmienną.
Składniki na curry z ziemniaków z groszkiem - pyszne i błyskawiczne
1 i 1/2 szklanki świeżego groszku (można użyć też groszku mrożonego)
1 spora cebula cukrowa
1 papryczka chilli
2 łyżki masła klarowanego ghee (można zastąpić 1 łyżką masła zwykłego + 2 łyżki oleju)
puszka (400 ml) mleka kokosowego
1 łyżka przyprawy do curry
sól
świeżo zmielony pieprz
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania curry z ziemniaków z groszkiem - pyszne i błyskawiczne
- Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Obraną cebulą pokrój na cienkie piórka. Papryczkę przekrój, usuń nasiona, pokrój wzdłuż na kilka kawałków.
- W garnku o grubym dnie rozgrzej masło, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż stanie się szklista.
- Do cebuli dodaj ziemniaki, przyprawę curry, wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez minutę, cały czas mieszając.
- Do garnka dodaj papryczkę chilli oraz mleko kokosowe, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż ziemniaki będą prawie miękkie (jeśli potrawa będzie zbyt gęsta, dolej trochę wody).
- Dodaj groszek, wymieszaj i gotuj curry do jego miękkości. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodaj natkę i wymieszaj.
- Podawaj z ryżem lub kuskusem. A jeśli masz świeżą kolendrę, dodaj ją zamiast natki pietruszki - danie będzie jeszcze pyszniejsze :)
Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Obraną cebulą pokrój na cienkie piórka. Papryczkę przekrój, usuń nasiona, pokrój wzdłuż na kilka kawałków. 
W garnku o grubym dnie rozgrzej masło, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż stanie się szklista. 
Do cebuli dodaj ziemniaki, przyprawę curry, wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez minutę, cały czas mieszając. 
Do garnka dodaj papryczkę chilli oraz mleko kokosowe, wymieszaj. 
Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż ziemniaki będą prawie miękkie (jeśli potrawa będzie zbyt gęsta, dolej trochę wody). 
Dodaj groszek, wymieszaj i gotuj curry do jego miękkości. 
Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodaj natkę i wymieszaj. |
Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo
Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...
Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem
Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem jest bardzo prosty w przygotowaniu, z bardzo prostych składników. Mięso, cebula, ciemny sos sojowy, olej sezamowy i czarny pieprz - z takim połączeniem smaków wyczarujesz coś prawdziwie pysznego o wyjątkowym aromacie. Podawaj z makaronem mie lub ryżem ugotowanym na sypko. Błyskawiczne...
Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)
Świąteczny kurczak bogaty w owoce po prostu zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kiedy się piecze, po całym domu unosi się delikatny zapach pieczonego kurczaka, słodkich owoców i bakalii. Ach...
Przepis na świątecznego kurczaka już nie może się doczekać, aż go wypróbujesz :) Bo świąteczny kurczak jest bardzo prosty w przygotowaniu i robi spektakularne wrażenie. Najpierw czaruje swoim...
