Curry z kury
4
2003-10-17
1 godz
łatwe
Porcje: 2-3
Aromatyczna potrawa w kolorze słońca w indyjskim stylu.
Składniki na curry z kury
2-3 piersi z kurczaka
2 cebule
garść rodzynek
1 szkl bulionu drobiowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2 cytryny
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
7 ziaren pieprzu
2 listki laurowe
2 łyżeczki curry
sól
2 cebule
garść rodzynek
1 szkl bulionu drobiowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2 cytryny
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
7 ziaren pieprzu
2 listki laurowe
2 łyżeczki curry
sól
Przygotowanie dania curry z kury
...
Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki.Cebulę pokroić w półtalarki i podsmażyć na maśle. Przełożyć do miseczki.
Na patelnię wsypać curry i zmiażdżony czosnek, po chwili dodać mięso i smażyć przez 5 minut na średnim ogniu.
Wlać bulion, dodać listki laurowe, skórkę otartą z cytryny i pieprz. Przykryć i dusić około 40 minut (jeżeli płyn wyparował, należy podlać potrawę wodą).
10 minut przed końcem dodać rodzynki i cebulę.
Mąkę wymieszać z 1/2 szkl wody, dodać do sosu, zagotować.
Doprawić solą i sokiem z cytryny.
Zdjąć z ognia, wymieszać z jogurtem.
Podawać z ryżem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Curry z kury - komentarze
wisienka1986
14.08.2014 08:21
Przepis jest mistrzowski! Kawałki kurczaka rozpływają się w ustach i jeszcze to curry, który działa na wszystkie zmysły (a przy tym ma zdrowotne działanie). Rodzynki cudownie pęcznieją w potrawie, przez co wyglądają pięknie. A w ramach kampanii społecznej "Jedz jabłka na złość Putinowi" dodałam jeszcze jabłuszka podsmażone wcześniej na masełku. Okazało się, że to był strzał w dziesiątkę! Jabłka idealnie się komponują z tym daniem, tak, że aż Putinowi poszło w pięty, sesese:)
offca
16.03.2004 11:20
Ok. Zrobilam scisle wg. przepisu, dodalam jeszcze fasolke zielona, podalam z ruzem i wyszlo smaczne. Dzieki@!
Marga
23.10.2003 14:54
Wspaniala rzecz to curry z kury. Ugotowalam je dzisiaj na obiad i nie zaluje. Bardzo delikatne w smaku. Cien slodkosci w postaci rodzynek bardzo dobrze harmonizuje z cytryna i z curry. Wkrotce bedzie replay. Zwlaszcza, ze pan, ktory ze mna mieszka nie skosztowal bo jest na delegacji. Dokonalam jednak jednej, malej zmiany w przepisie. Zamiast maki i jogurtu uzylam crème fraîche. W ten sposob zagescilam sos.
Dzieki za bardzo dobry przepis.
