»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Tajska »
Curry z kalafiora
12
2011-09-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Curry z kalafiora to danie pyszne, szybkie, bardzo smaczne. Udaje się zawsze! Doskonałe jako obiad, kolacja, w towarzystwie ryżu lub kaszy. Syci, dodaje energii, zachwyca aromatami. I ma piękny kolor!
Składniki na curry z kalafiora
średniej wielkości kalafior
2 średniej wielkości cebule
2 czubate łyżki gotowej czerwonej pasty curry
4 łyżki oleju
puszka mleka kokosowego (400 ml)
sól
kilkanaście świeżych liści bazylii (nie jest konieczna)
do podania:
garść prażonych, niesolonych orzeszków ziemnych
2 średniej wielkości cebule
2 czubate łyżki gotowej czerwonej pasty curry
4 łyżki oleju
puszka mleka kokosowego (400 ml)
sól
kilkanaście świeżych liści bazylii (nie jest konieczna)
do podania:
garść prażonych, niesolonych orzeszków ziemnych
Przygotowanie dania curry z kalafiora
...
- Cebulę obierz i pokrój na piórka. Kalafiora podziel na małe różyczki.
- W woku lub głębokim rondlu silnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę i smaż pół minuty cały czas mieszając. Lekko posól, zmniejsz ogień i często mieszając smaż, aż zacznie się brązowić na końcach. Dodaj pastę curry, wymieszaj, smaż przez minutę na dużym ogniu.
- Dodaj kawałki kalafiora oraz mleko kokosowe i pół szklanki wody. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na średnim ogniu przez 10-12 minut, aż kalafior będzie miękki, ale nie rozgotowany.
- Dodaj porwane na duże kawałki liście bazylii, wymieszaj, wyłącz ogień.
- Curry podawaj posypane orzeszkami ziemnymi w towarzystwie ryżu ugotowanego na sypko lub Twojej ulubionej kaszy (mi curry smakuje z kaszą kuskus).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Curry z kalafiora - komentarze
~Gość
14.09.2018 16:25
Witam, na wzbogacenie curry z kalafiorem polecam dodac uprzednio podgotowany slodki ziemniak pokrojony w kostke,. Nie tylko bedzie to bardziej syte ale tez konsystencja bardziej zageszczona.
Pozdrawiam wszystkich fanow curry
Hania
~Edyta
8.07.2018 13:05
Bardzo dobre danie, ja zamiast gotowego curry dałam w proszku niczym to nie przeszkadzało
Kasia, MniamMniam.pl
18.03.2015 13:05
Drogi z Bydgoszczu :) A i owszem, jak najbardziej :) Pozdrowienia dla Twego pięknego miasta :D
Klevzor
10.12.2014 01:48
W sklepie widziałem słoik z czerwona pastą carry lub słoik z gotowana pastę z czerwonej papryki. Wziąłem więc pastę z carry ale napisałaś, że ma być gotowana tj. mam ja przed wrzuceniem na patelnię ugotować?
Grzegorz, Mniammniam.pl
10.12.2014 08:54
Hej Klevzor :) Tak, chodzi o taką pastę "gotową", czyli ze słoika. Jeśli ją masz, przygotuj curry zgodnie z przepisem. Udanego dania życzę :)
hanialk
11.07.2014 13:25
czy pastę można zastąpić gotową przyprawą taką w proszku?
Kasia, MniamMniam.pl
11.07.2014 16:30
Hej hanialk :) Przyprawa curry w proszku, a curry w paście to zupełnie dwie różne bajki. Nie da się ich stosować wymiennie. Pozdrawiam :)
~Dolce Gatta
1.05.2012 15:46
wow!!! cos wspanialego....moglabym jesc i jesc tego kalafiora!!! danie wyszlo mi takie pyszne, ze po raz kolejny sie w sobie zakochalam ( bo przeciez przez zoladek do serca) hehehe.
kasiaszo
3.09.2011 14:07
Czuję się rozczarowana-właśnie zrobiłam ściśle według przepisu i było nie do zjedzenia.
