Cupcakes z motylkami

  
1 5 5 1
2012-11-05
ok. 2 godz. + cała noc
łatwe
Porcje: ok. 12
Kuchnia europejska
Cupcakes z motylkami

Cudne caupcakes cieszące zarówno kubki smakowe, jak i oczy. Trochę z nimi pracy, lecz warto - szczególnie polecam na przyjęcia, ale nie potrzeba przecież okazji do zrobienia czegoś takiego, wystarczy rochę chęci ;)


Składniki na cupcakes z motylkami

Składniki na ok. 12 babeczek:

○ 125 g masła

○ 125 g cukru

○ 2 jajka

○ łyżeczka ekstraktu waniliowego

○ 125 g mąki pszennej

○ szczypta soli

○ łyżeczka proszku do pieczenia



Składniki na krem:

○ 350 g cukru pudru

○ 175 g miękkiego (!) masła

○ kilka kropel ekstraktu waniliowego

○ szczypta soli

○ 2 łyżki wody



Składniki i przyrządy potrzebne na motylki:

○ 100 g białego lukru plastycznego

○ różowy barwnik spożywczy

○ lukier królewski zabarwiony dowolnym barwnikiem: cukier puder (ok.50 g) + sok z cytryny (dodajemy do uzyskania dość gęstej masy) + barwnik

○ brokat spożywczy (np. różowy)

○ mała foremka w kształcie motylka

○ kartka papieru o formacie A4

Przygotowanie dania cupcakes z motylkami

Dzień wcześniej robimy motylki z lukru plastycznego:

Lukier przekrajamy na dwie połowy: do jednej dodajemy mniej barwnika, do drugiej więcej. Zagniatamy do uzyskania jednolitego koloru. Pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia układamy lukier plastyczny, wałkujemy bardzo cienki placuszek, to samo robimy z drugim, ciemniejszym lukrem. Wycinamy z każdego koloru po 6 motylków. Kartkę papieru zginamy w harmonijkę, którą wykładamy papierem do pieczenia. Na niej układamy motylki, dociskamy je tępą końcówką noża i pozostawiamy na noc do wyschnięcia. Na drugi dzień ozdabiamy brokatem. Do rękawa cukierniczego z końcówką o malutkim otworze nakładamy lukier i dorabiamy naszym motylkom głowę i tułów.

Robimy babeczki:

Miksujemy masło i cukier, aż uzyskamy gładką masę. Wtedy dodajemy roztrzepane jajaka i ekstrakt waniliowy. Wszystko mieszamy. Do masy przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Jeśli masa będzie za gęsta, dodajemy 1-2 łyżeczki mleka. Powstała masa powinna mieć gładką, dość płynną konsystęcje. Do formy na muffiny wyłożonej (najlepiej złotymi) papilotkami nakładamy ciasto do 2/3 wysokości. Pieczemy przez 12 - 20 min. na złoty kolor w 190°C.

Robimy krem:

Do miski wkładamy cukier puder i masło. Mieszamy widelcem, następnie dodajemy wodę i ekstrakt. Wszystko mieszamy do uzyskania puszystej masy.

Robimy cupcakes:

Do rękawa cukierniczego z końcówką duża gwiazda nakładamy krem. Ostygnięte babeczki dekorujemy kremem (ostrożnie wyciskamy krem od jej zewnętrznej krawędzi, zakreślając coraz mniejsze kółka - w ten sposób powstanie stożek). Na krem dociskamy motylka lub dwa.

Smacznego !

Radzę przechowywać babeczki w lodówce.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.