» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » Cukinie w oliwie z bazylią i miętą

Cukinie w oliwie z bazylią i miętą


  
1 5 5 4
1970-01-01
40 minut + kilka godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 4 słoiki 0,5 litra
Kuchnia europejska
Cukinie w oliwie z bazylią i miętą

Cukinie w oliwie z bazylią i miętą są przepyszne! Warto łączyć je z pieczywem, ale także do sałatek i pieczonych mięs. Bardzo uniwersalne, warte uwagi.


Składniki na cukinie w oliwie z bazylią i miętą

2 kg średnich cukinii (o długości nie większej niż 25 cm)
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
6 szklanek octu winnego
1 łyżka całych ziaren białego pieprzu (można zastąpić czarnym)
garść świeżych liści bazylii
8 listków świeżej mięty
ok. 2 szklanek oliwy

Przygotowanie dania cukinie w oliwie z bazylią i miętą

...

Cukinie myję, osuszam, kroję na cienkie i długie plastry (najprościej robi się to za pomocą obieraczki do warzyw).
Solę wszystkie plastry i odstawiam w cedzaku na 3 godziny, żeby odciekły.

W dużym garnku zagotowuję ocet z cukrem i pieprzem. Wkładam plastry cukinii i trzymam na ogniu przez minutę. Wyjmuję i odsączam. Każdy plaster przecieram ręcznikiem papierowym.

Suche plastry cukinii układam w słoikach przekładając je ziarnami pieprzu z marynaty, liśćmi bazylii i mięty. Zalewam oliwą, tak by przykryła wszystkie plastry. Zakręcam mocno i stukam słoikiem kilka razy o stół, by oliwa wypełniła wszystkie przestrzenie pomiędzy cukinią.

Jest najlepsza po 4-6 tygodniach przechowywania w lodówce.
Jesz i... CHUDNIESZ!

Będziesz się lepiej czuć. Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe!
Ebook "Jesz i chudniesz" to bestsellerowy ❗️❗️❗️ (tysiące kupionych egzemplarzy) o skutecznej diecie bez wyrzeczeń.
Chcesz schudnąć? Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ?

👉 Kliknij po SKUTECZNY, TANI I PROSTY sposób »»


Sałatka z ogórków do słoika

Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Cukinie w oliwie z bazylią i miętą - komentarze

~b
~b
14.12.2015 23:07
Mi wyszły pyszne i smakowało każdemu, nawet tym, którzy normalnie nie lubią cukinii. Dziś robię drugą partię :)
Ulenka
Ulenka
28.08.2012 22:37
Grzesiu, a nie dałoby się zrobić z grubszych kawałków a nie plastrów? Wycieranie każdego plastra zniechęca mnie na wstępie, że nie wspomnę o pokrojeniu jej (mój obierak jest dość wąski) :)))) --- Grzegorz: da się się :)
villanelle
villanelle
18.11.2006 23:30
Minęło owe 6 tygodni i... muszę przyznać, że jest to pierwszy przepis, który mi albo nie wyszedł albo nie przypadł do gustu :-| Niestety to pewnie wina tego, iż nie byłam w stanie bardzo dokładnie odsączyć każdego płata cukini, co zaowocowało iście octowym smakiem. Dobrze, że wyszły trzy słoiki. Dla wszystkich zaintereoswanych radzę, aby na początek nie zwiększać porcji tylko spróbować zrobić na 3 słoiki. Tak mi przykro Grzegorzu :-(
villanelle
villanelle
10.10.2006 16:59
Dziś zrobiłam! Wyszły 3 słoiki takie po śledziach. Nie odsączałam każdego płatu po kolei, gdyż to dość żmudne. Mimo to mam nadzieję, że wyjdzie pyszne. A tak przy okazji to zastanawiam się czy aby ta łyżka soli ma posłużyć posoleniu wszystkich płatów? [Grzegorz: tak, sól ma służyć posoloniu plastrów]
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.