Cukinie po prowansalsku
2004-06-22
40 min
łatwe
Porcje: 4
Smaczna, oryginalna przystawka lub dodatek do głównego dania
Składniki na cukinie po prowansalsku
2 małe młode cukinie
2 cebule
10 dag sera pleśniowego
1 żółtko
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
ząbek czosnek
czosnek granulowany
2 cebule
10 dag sera pleśniowego
1 żółtko
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
ząbek czosnek
czosnek granulowany
Przygotowanie dania cukinie po prowansalsku
Cukini nie obiera się ze skórki, wystarczy je tylko umyć.Kroimy je wzdłuż na połowy i wrzucamy na 5 minut do osolonego wrzątku, po czym wyjmujemy. Gdyby cukinie miały wykształcone już ziarna, trzeba je wydrążyć i usunąć.
Ser trzeba pokruszyć, dosypać łyżeczkę ziół prowansalskich, dodać żółtko i rozetrzeć na gładką masę. Masą tą smarujemy połówki cukini.
Cebule obieramy i kroimy na cienkie plasterki.
Rozgrzewamy na patelni olej, dodajemy masło, wrzucamy cebulę, podgrzewamy dopóki cebula się nie zeszkli (nie rumienić cebuli!)
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Naczynie żaroodporne smarujemy przekrojonym ząbkiem czosnku, układamy zeszkloną cebulę wraz z tłuszczem, na niej układamy cukinie, posypujemy czosnkiem granulowanym i zapiekamy ok. 15 minut.
Najlepsze są na gorąco z bagietką, ale można je podawać również na zimno, pokrojone w grube plastry.
