cukinie alla parmigiana

  
1 5 5 4
2009-04-29
ok 30 min+30 min zapiekanie
łatwe
Porcje: ?
sosu selera pomidorowe parmezanem cukinią marchewka
cukinie alla parmigiana

Typowym daniem jest wszystkim znany Baklazan po parmensku...ja robie rowniez to samo danie ale z cukinia...polecam goraco!


Składniki na cukinie alla parmigiana

6-7 sredniej wielkosci cukinii
1 marchewka
1 lodyga selera naciwego
1 cebula
butelka 0,7 przecieru pomidorowego
oliva z olivek
olej do smazenia
sol
pieprz
oregano
maka
3-4 mozzarelle
4-5 lyzek parmezanu

Przygotowanie dania cukinie alla parmigiana

Posiekac bardzo drobno marchewke,seler i cebule.Poddusic na lyzce olivy,zalac przecierem pomidorowym. Posoli,popieprzyc i dusic ok10min. W miedzyczasie pokroic cukinie wzdluz na plastry grubosci ok2-3mm, obtoczyc w mace i smazyc na poltwardo. W naczyniu zaroodpornym rozsmarowac 2 lyzki sosu pomidorowego. Na to ukladac warstwami cukinie,posypac oregano,posmarowac sosem pomidorowym,kawaleczkami mozzarelli i parmezanem(oczywiscie potarkowanym). Powtarzac az do wyczerpania skladnikow. Ostatnia warstwa to parmezan. Rozgrzac piekarnik do 180-200'. Piec do zarumienienia(ok 30min)

oczywiscie mozna to danie zrobic rowniez z baklaznem :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.