» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Cukinia » Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit

Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit


  
1 5 5 16
2014-07-29
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit

Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - jest zdrowa i bardzo fit. Nie zawiera zbyt dużo tłuszczu, za to ma w sobie chude mięso indyka i kaszę jaglaną, która jest bardzo zdrowa i smaczna. Do tego rodzynki - dodające słodkości, a także cebula i czosnek, cynamon - by wydobyć wszystkie smaki. Całość zamyka feta - jest lekko słona. Kompozycja bardzo smaczna!




Składniki na cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit

2 średniej wielkości cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg
30 dag mielonego mięsa z indyka
1/3 szklanki kaszy jaglanej (5 dag)
1 cebula średniej wielkości
4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
4 czubate łyżki rodzynek
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka oleju
2 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 papryczka chilli - jeśli nie lubisz ostrych potraw, zmniejsz odpowiednio jej ilość (można zastąpić szczyptą chilli w proszku)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
5 dag sera typu feta

odrobina oleju do spryskania formy

Przygotowanie dania cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą

... jaglaną - zdrowa i fit

  1. Cukinie przekrój na pół, odetnij cienkie plastry, by można było ją stabilnie położyć. Łyżeczką wydrąż środki, by otrzymać zgrabne łódeczki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, spryskanym olejem.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, a ząbki czosnku na cienkie plasterki. Chilli drobno posiekaj
  3. Kaszę przesyp do garnka, wlej 2/3 szklanki wody, lekko posól, postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, przykryj, odstaw na czas przygotowania nadzienia.
  4. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez pół minuty.
  5. Do cebuli z czosnkiem dodaj mięso, dokładnie wymieszaj, smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.
  6. Dodaj koncentrat pomidorowy, rodzynki, posiekaną chilli, 1/4 szklankę wody. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu, często mieszając przez 3-4 minuty - sos powinien stać się dość gęsty.
  7. Do mięsa dodaj kaszę (właśnie w tym momencie będzie już dobra) oraz natkę pietruszki, wymieszaj.
  8. Do patelni po przygotowaniu sosu dodaj pozostałe 2 łyżki koncentratu, 3/4 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia.
  9. Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, zapiekaj przez 15-20 minut - cukinia powinna pozostać jędrna, a sos mocno zgęstnieć, nawet miejscami nieco się przypalić :) Bo taki jest najlepszy :)
  10. Danie podawaj udekorowane kawałki fety i natką.
  11. Świetnie smakuje z ryżem ugotowanym na sypko i duuużą porcją zielonej sałaty z delikatnym sosem.


Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 1

Cukinie przekrój na pół, odetnij cienkie plastry, by można było ją stabilnie położyć. Łyżeczką wydrąż środki, by otrzymać zgrabne łódeczki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, spryskanym olejem.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, a ząbki czosnku na cienkie plasterki. Chilli drobno posiekaj.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 2

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez pół minuty.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 3

Do cebuli z czosnkiem dodaj mięso, dokładnie wymieszaj, smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 4

Dodaj koncentrat pomidorowy, rodzynki, posiekaną chilli, 1/4 szklankę wody. Dopraw solą i pieprzem.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 5

Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu, często mieszając przez 3-4 minuty - sos powinien stać się dość gęsty.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 6

Do mięsa dodaj kaszę (właśnie w tym momencie będzie już dobra) oraz natkę pietruszki, wymieszaj.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 7

Do patelni po przygotowaniu sosu dodaj pozostałe 2 łyżki koncentratu, 3/4 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia.
Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 8

Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 9

Zapiekaj przez 15-20 minut - cukinia powinna pozostać jędrna, a sos mocno zgęstnieć, nawet miejscami nieco się przypalić :) Bo taki jest najlepszy :)
Danie podawaj udekorowane kawałki fety i natką.



P.S. Zaoszczędzony czas możesz wykorzystać np. na medytację. To jedna, z moich ulubionych :) Bardzo energetyczna.



Post użytkownika MniamMniam.pl.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Sałatka z wątróbką i śliwkami - pyszna, zdrowa i bardzo kolorowa :)

Sałatka z wątróbką i śliwkami - pyszna, zdrowa i bardzo kolorowa :)

To jest pyszna kompozycja. Prosta i szybka. Miękka, aromatyczna wątróbka, słodkie śliwki, chrupiąca sałata i miodowo-musztardowy dressing. Hmhm... brzmi nieźle, nieprawdaż? A jak smakuje? Dowiesz się, jak zrobisz :)


Sałatka jest świetna na drugie śniadanie lub kolację w ciepłe dni - wtedy, kiedy są świeże śliwki oczywiście :) Można ją zapakować do pudełka do pracy - wtedy sos weź w...


Cukinia caprese - zapiekana z pomidorami i mozzarellą

Cukinia caprese - zapiekana z pomidorami i mozzarellą

Super lekkie, pyszne danie na drugie śniadanie lub kolację w ciepłe dni. Tak czasem mało potrzeba (i składników, i czasu), by powstało smakowite cudeńko :)
Bo ta cukinia caprese taka właśnie jest :) Cukinia jest jędrna i aromatyczna - dzięki doprawieniu bazylią i oregano oraz pieczeniu w wysokiej temperaturze (nie bez znaczenia jest jej nakłucie widelcem). Na niej słodkie, podpieczone...


Gruszki w słodkim syropie do słoika

Gruszki w słodkim syropie do słoika

Gruszki to pyszne owoce, które chętnie pałaszujemy w ciepłe dni. Słodkie gruszki świetnie smakują na surowo, ale można z nich wyczarować bardzo fajne przetwory. Z gruszek można zrobić smakowity dżem lub konfiturę. Gruszki można też marynować w occie. Pełne słodyczy gruszki można też przygotować w słodkim syropie i zamknąć ich smak w słoiku :)

Takie słoiczki z gruszkami w słodkim syropie...




Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - komentarze

~Karolina
~Karolina
11.02.2018 11:50
Czy można wszystko przygotować dzień wcześniej, a przed podaniem tylko zapiec w piekarniku? Czy coś się stanie jeśli cukinie z farszem noc spędza w lodówce? 😊
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
15.02.2018 16:04
Hej Karolina :) Będzie dobrze :) Można tak zrobić, jak piszesz :) Uśmiechy łap :)
~Gość
~Gość
21.08.2016 23:32
Panie Grzegorzu czy można robić również z mięsem wołowo-wieprzowym
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
22.08.2016 09:24
Oczywiście, że tak :) Gatunek mięsa zależy od smakowych preferencji :) Pozdrawiam :)
~Aga
~Aga
20.08.2016 16:05
Grzesiu, a kiedy cynamon idzie?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
22.08.2016 09:23
Najlepiej dodać go na 6 etapie :) Pozdrawiam :)
~Gość
~Gość
9.08.2016 07:10
Ten przepis jest genialny , to teraz mój numer 1 - miałam lekkie obawy co do cynamonu, ale on fantastycznie komponuje się ze wszystkimi składnikami i podnosi smak farszu,dzięki.
Aranca
Aranca
12.08.2015 21:48
Ha! Będzie jutro na obiad. Wynegocjowałam z progeniturą - pokazałam składniki i łaskawie zgodę uzyskałam :). Niestety, będę musiała pożegnać rodzynki, bo nie wszyscy lubią. Jestem fanką cukinii, a ten przepis wygląda przepysznie :).
~Agata
~Agata
30.06.2015 16:00
Łoł jestem bardzo zadowolona , pyszności i zdrowe. Poznałam dopiero zalety kaszy jaglanej. POLECAM :)))) I jak zwykle dziękuję Panie Grzegorzu :) Czas zaglądnąć do sklepu bo chyba będę dobrze gotować, tzn. zaczęłam lubić gotowanie :))))
monako
monako
12.02.2015 10:29
Genialne!!! Uwielbiam to połączenie mięska z cukinią,sosu pomidorowego z fetą, a dodatek rodzynek, które coraz bardziej zaczynam lubić jest naprawdę ciekawym doznaniem. Siedze tu i gapię się na ekran , nie ma to tamto, w sobotę będą na obiad. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jest jakoś bardzo czasochłonne, już się nie mogę doczekac !
AnnaMarlena
AnnaMarlena
27.08.2014 15:24
Chude mięso i cukinia duet idealny
majka190382
majka190382
5.08.2014 15:58
Cukinię uwielbiam,a faszerowaną to już wogle. Chętnie skorzystam i wypóbuję przepis
miodzianka
miodzianka
1.08.2014 20:23
W warzywniaku poprosiłam o cukinię uśmiechniętą słońcem by danie było jak najbardziej słonecznie fit.Niestety muszę zrezygnować z rodzynek i cynamonu,bo ich nie lubimy.Danie idealne na jutrzejsze pochmurne niebo,by poczuć się po pierwszym kęsie jak w pięknym niebie.
~Basia
~Basia
30.07.2014 10:30
Jest jeszcze lepsze z czerwoną papryką lub bakłażanem. Dla dzieci można zrezygnować z rodzynek, bo one nie lubią ich. Zamiast kaszy jaglanej daje gryczana. Spróbujcie mojej wersji.
~grażka
~grażka
29.07.2014 20:26
uwielbiam cukinię,robię z niej różne rzeczy,takiego przepisu jeszcze nie widziałam,wypróbuję,ale mam w domu 2 osoby które nie jedzą mięsa,czy bez mięsa,tez się uda,może wtedy czegoś dac mniej,albo więcej,kasza jaglana jest ok,jem czesto.
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
29.07.2014 20:35
Hej Grażka :) Oczywiście bez mięsa, za to z większą ilością kaszy będzie super. Dodałbym wtedy też nieco więcej cebuli i na sam koniec kawałki świeżych pomidorów. Będzie super!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.