Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit
Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - jest zdrowa i bardzo fit. Nie zawiera zbyt dużo tłuszczu, za to ma w sobie chude mięso indyka i kaszę jaglaną, która jest bardzo zdrowa i smaczna. Do tego rodzynki - dodające słodkości, a także cebula i czosnek, cynamon - by wydobyć wszystkie smaki. Całość zamyka feta - jest lekko słona. Kompozycja bardzo smaczna!
Składniki na cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit
30 dag mielonego mięsa z indyka
1/3 szklanki kaszy jaglanej (5 dag)
1 cebula średniej wielkości
4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
4 czubate łyżki rodzynek
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka oleju
2 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 papryczka chilli - jeśli nie lubisz ostrych potraw, zmniejsz odpowiednio jej ilość (można zastąpić szczyptą chilli w proszku)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
5 dag sera typu feta
odrobina oleju do spryskania formy
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.
Przygotowanie dania cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit
- Cukinie przekrój na pół, odetnij cienkie plastry, by można było ją stabilnie położyć. Łyżeczką wydrąż środki, by otrzymać zgrabne łódeczki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, spryskanym olejem.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, a ząbki czosnku na cienkie plasterki. Chilli drobno posiekaj
- Kaszę przesyp do garnka, wlej 2/3 szklanki wody, lekko posól, postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, przykryj, odstaw na czas przygotowania nadzienia.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez pół minuty.
- Do cebuli z czosnkiem dodaj mięso, dokładnie wymieszaj, smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, rodzynki, posiekaną chilli, 1/4 szklankę wody. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu, często mieszając przez 3-4 minuty - sos powinien stać się dość gęsty.
- Do mięsa dodaj kaszę (właśnie w tym momencie będzie już dobra) oraz natkę pietruszki, wymieszaj.
- Do patelni po przygotowaniu sosu dodaj pozostałe 2 łyżki koncentratu, 3/4 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia.
- Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, zapiekaj przez 15-20 minut - cukinia powinna pozostać jędrna, a sos mocno zgęstnieć, nawet miejscami nieco się przypalić :) Bo taki jest najlepszy :)
- Danie podawaj udekorowane kawałki fety i natką.
- Świetnie smakuje z ryżem ugotowanym na sypko i duuużą porcją zielonej sałaty z delikatnym sosem.
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.
Cukinie przekrój na pół, odetnij cienkie plastry, by można było ją stabilnie położyć. Łyżeczką wydrąż środki, by otrzymać zgrabne łódeczki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, spryskanym olejem. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, a ząbki czosnku na cienkie plasterki. Chilli drobno posiekaj. 
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez pół minuty. 
Do cebuli z czosnkiem dodaj mięso, dokładnie wymieszaj, smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor. 
Dodaj koncentrat pomidorowy, rodzynki, posiekaną chilli, 1/4 szklankę wody. Dopraw solą i pieprzem. 
Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu, często mieszając przez 3-4 minuty - sos powinien stać się dość gęsty. 
Do mięsa dodaj kaszę (właśnie w tym momencie będzie już dobra) oraz natkę pietruszki, wymieszaj. 
Do patelni po przygotowaniu sosu dodaj pozostałe 2 łyżki koncentratu, 3/4 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia. Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem. 
Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. 
Zapiekaj przez 15-20 minut - cukinia powinna pozostać jędrna, a sos mocno zgęstnieć, nawet miejscami nieco się przypalić :) Bo taki jest najlepszy :) Danie podawaj udekorowane kawałki fety i natką. P.S. Zaoszczędzony czas możesz wykorzystać np. na medytację. To jedna, z moich ulubionych :) Bardzo energetyczna. Post użytkownika MniamMniam.pl. |
Sałatka z wątróbką i śliwkami - pyszna, zdrowa i bardzo kolorowa :)
To jest pyszna kompozycja. Prosta i szybka. Miękka, aromatyczna wątróbka, słodkie śliwki, chrupiąca sałata i miodowo-musztardowy dressing. Hmhm... brzmi nieźle, nieprawdaż? A jak smakuje? Dowiesz się, jak zrobisz :)
Sałatka jest świetna na drugie śniadanie lub kolację w ciepłe dni - wtedy, kiedy są świeże śliwki oczywiście :) Można ją zapakować do pudełka do pracy - wtedy sos weź w...
Cukinia caprese - zapiekana z pomidorami i mozzarellą
Super lekkie, pyszne danie na drugie śniadanie lub kolację w ciepłe dni. Tak czasem mało potrzeba (i składników, i czasu), by powstało smakowite cudeńko :)
Bo ta cukinia caprese taka właśnie jest :) Cukinia jest jędrna i aromatyczna - dzięki doprawieniu bazylią i oregano oraz pieczeniu w wysokiej temperaturze (nie bez znaczenia jest jej nakłucie widelcem). Na niej słodkie, podpieczone...
Gruszki w słodkim syropie do słoika
Gruszki to pyszne owoce, które chętnie pałaszujemy w ciepłe dni. Słodkie gruszki świetnie smakują na surowo, ale można z nich wyczarować bardzo fajne przetwory. Z gruszek można zrobić smakowity dżem lub konfiturę. Gruszki można też marynować w occie. Pełne słodyczy gruszki można też przygotować w słodkim syropie i zamknąć ich smak w słoiku :)
Takie słoiczki z gruszkami w słodkim syropie...
