Croque-monsieur, czyli "Gotuj z Meryl Streep"

1 5 5
2011-03-02
ok. 1 h
średniołatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Croque-monsieur, czyli \

Do DVD z filmem "It`s complicated" dołączono broszurkę z przepisami; przetestowałam popularną francuską kanapkę: croque-monsieur.
Ach, no wiem, że przepisów na tę zapiekaną kanapkę jest mnóstwo. Wygląda jednak, że ten przepis jest w miarę klasyczny:


Składniki na croque-monsieur, czyli "gotuj z meryl streep"

4 kromki chleba tostowego
4 plastry szynki
50 g startego sera typu gruyere
1 łyżka startego parmezanu
50 g masła
5 łyżek mleka
1 żółtko
czubata łyżka mąki
sól, pieprz

Przygotowanie dania croque-monsieur, czyli "gotuj z meryl streep"

Kromki posmarować masłem.
Pozostałe masło roztopić w rondelku, dodać mąkę, rozmieszać, aby nie było grudek, dodać po trochu mleko, mieszając (typowy sos beszamel). Kiedy beszamel zgęstnieje zestawić rondel z ognia, wbić żółtko, wsypać utarty ser, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Rozgrzać piekarnik - funkcja grill do 180 st.C.
Na blaszce ułożyć 2 posmarowane kromki chleba masłem do dołu. Rozsamrować na nich beszamel, ułożyć plastry szynki, przykryć pozostałymi 2 kromkami chleba, masłem do góry.
Grillować po 3 minuty z każdej strony.
Teraz posypać każdą kanapkę parmezanem i grillować jeszcze przez 2 minuty.
Przekroić każdą kanapkę na trójkąty. Podawać gorące.



Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Chleby i bułki - cz.1 na drożdżach#
29.99 zł     19.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł


 

Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Orkisz z grzybami

maripoza
2010-09-03
godzinka
bardzo łatwe
Porcje: 4
Orkisz z grzybami

Orkisz z grzybami a właściwie to orkiszowe risotto

Ziarna orkiszu można kupić w sklepach ze zdrową żywnością albo zamówić przez Internet. Grzyby nie muszą być świeże, mogą być suszone lub mrożone. Reszta jak w tradycyjnym przepisie: odrobina wina, litr wywaru rosołowego najlepiej domowej roboty, posiekana cebula, trochę oliwy i masła. No i trochę więcej czasu, bo orkisz gotuje się znacznie...


Śledziowe wspomnienie

1
palinos
2007-11-04
2 minuty
bardzo łatwe
Porcje: dowolna
Śledziowe wspomnienie

Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.