Croque-monsieur, czyli "Gotuj z Meryl Streep"

1 5 5
2011-03-02
ok. 1 h
średniołatwe
Porcje: 2
chleb grill parmezanem Beszamel do chleba
Croque-monsieur, czyli \

Do DVD z filmem "It`s complicated" dołączono broszurkę z przepisami; przetestowałam popularną francuską kanapkę: croque-monsieur.
Ach, no wiem, że przepisów na tę zapiekaną kanapkę jest mnóstwo. Wygląda jednak, że ten przepis jest w miarę klasyczny:


Składniki na croque-monsieur, czyli "gotuj z meryl streep"

4 kromki chleba tostowego
4 plastry szynki
50 g startego sera typu gruyere
1 łyżka startego parmezanu
50 g masła
5 łyżek mleka
1 żółtko
czubata łyżka mąki
sól, pieprz

Przygotowanie dania croque-monsieur, czyli "gotuj z meryl streep"

Kromki posmarować masłem.
Pozostałe masło roztopić w rondelku, dodać mąkę, rozmieszać, aby nie było grudek, dodać po trochu mleko, mieszając (typowy sos beszamel). Kiedy beszamel zgęstnieje zestawić rondel z ognia, wbić żółtko, wsypać utarty ser, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Rozgrzać piekarnik - funkcja grill do 180 st.C.
Na blaszce ułożyć 2 posmarowane kromki chleba masłem do dołu. Rozsamrować na nich beszamel, ułożyć plastry szynki, przykryć pozostałymi 2 kromkami chleba, masłem do góry.
Grillować po 3 minuty z każdej strony.
Teraz posypać każdą kanapkę parmezanem i grillować jeszcze przez 2 minuty.
Przekroić każdą kanapkę na trójkąty. Podawać gorące.


Przepis znajduje się w kategoriach: Przekąski Przekąski » Przekąski gorące
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.