Creme fraiche
10 minut + 24 godziny
łatwe
Porcje: 4
Jeżeli zastanawiasz się, co to jest crème fraîche, tu znajdziesz odpowiedzi na wszystkie Twoje pytania. Oprócz podstawowych informacji na temat creme fraiche, poznasz przepis na ten specjał i dowiesz się do czego go używać :)
Creme fraiche - co to?
Crème fraîche to lekko kwaśna tłusta śmietana, która pochodzi z Francji. W dosłownym tłumaczeniu creme fraiche oznacza świeży krem. Creme fraiche zawiera około 35 proc. tłuszczu. Śmietana creme fraiche jest gęsta i ma delikatny smak. Niestety crème fraîche nie nadaje się do ubijania.
Creme fraiche - przepis
W polskich sklepach nie można kupić gotowej śmietany creme fraiche. Jak zrobić creme fraiche? Teraz to nic trudnego, bo do Twoich rąk właśnie trafia sprawdzony przepis na domową śmietanę creme fraiche.
Ten przepis na creme fraiche jest dostosowany do naszych możliwości. Dobrym zamiennikiem creme fraiche jest śmietanka 36%, którą należy wymieszać z dwiema łyżkami maślanki, kefiru lub naturalnego jogurtu. Zobacz, jak łatwo, szybko i własnymi rękami można zrobić creme fraiche :)
- Przepis na creme fraiche jest łatwy i sprawdzony. To dosłownie kilka prostych kroków i pyszny francuski creme fraiche jest gotowy.
- Przygotowanie domowej śmietany creme fraiche zajmuje kilka minut. Wystarczy wymieszać śmietankę z maślanką, kefirem lub jogurtem i odstawić w ciepłe miejsce na dobę. W tym czasie śmietanka zgęstnieje i zyska oryginalny smak prawdziwego francuskiego creme fraiche.
- Zanim pierwszy raz użyjesz creme fraiche, wstaw go do lodówki na 12 godzin. Przez ten czas francuska śmietana jeszcze bardziej zgęstnieje.
- Lista składników potrzebnych do zrobienia domowego creme fraiche to tylko dwa produkty. Są w sklepach przez cały rok.
- Pamiętaj, aby śmietanka i maślanka, kefir czy jogurt były dobrej jakości i nie zawierały żadnych chemicznych dodatków.
- Gotowy creme fraiche możesz przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku lub słoiku nie dłużej niż 10 dni.
Creme fraiche - do czego?
Crème fraîche to doskonały składnik wielu dań. Zaletą śmietany creme fraiche jest to, że można używać jej do gotowania. Dzięki dużej zawartości tłuszczu nie warzy się nawet w wysokich temperaturach. Gęsty creme fraiche jest także doskonałym składnikiem sosów i dipów. Sprawdzi się także w deserach bez pieczenia. Creme fraiche doskonale smakuje ze świeżymi owocami. Creme fraiche możesz używać do ciast lub zabielać nim zupy.
Crème fraîche to ciekawy i oryginalny dodatek wielu różnych dań nie tylko kuchni francuskiej. Jak już wiesz, crème fraîche możesz przygotować bez żadnych przykrych niespodzianek. Przepis na crème fraîche jest łatwy, a przygotowanie szybkie. Przyda się trochę więcej cierpliwości, bo domowy crème fraîche musi odstać około doby. Warto skorzystać z tego sprawdzonego przepisu i zrobić pyszny crème fraîche nawet dziś :)
Składniki na creme fraiche
200 g słodkiej śmietanki 36%
2 łyżki maślanki, jogurtu naturalnego lub kefiru
2 łyżki maślanki, jogurtu naturalnego lub kefiru
Przygotowanie dania creme fraiche
...
- Śmietankę przelej do średniej wielkości wyparzonego i suchego słoika.
- Wlej maślankę, kefir lub jogurt. Dokładnie wymieszaj.
- Słoik mocno zakręcić i odstaw w ciepłe miejsce na dobę. Przez ten czas śmietanka powinna zgęstnieć.Gotową śmietanę creme fraiche wstaw do lodówki na 12 godzin przed pierwszym użyciem.
- Używaj do deserów, sosów, dipów, słodkich wypieków i zup :)
Zdjęcie: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl