Couscous z jarzynami i curry
2003-03-30
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Podaje oryginalny przepis. Jesli ktos nie ma karczochow, nic nie szkodzi. Jarzyny tez mozna dowolnie skomponowac. I tak w koncu wszystko bedzie mialo smak curry...
Danie bezmiesne, ale stanowi samo w sobie kompletny posilek.
Składniki na couscous z jarzynami i curry
320 gr. couscous
1 marchew
1 por
srodek selera naciowego
200 gr. cukinii
2 karczochy
lyzka przyprawy curry
70 gr. masla
0,75 litra jarzynowego bulionu z kostki
1 cytryna
sol, pieprz
1 marchew
1 por
srodek selera naciowego
200 gr. cukinii
2 karczochy
lyzka przyprawy curry
70 gr. masla
0,75 litra jarzynowego bulionu z kostki
1 cytryna
sol, pieprz
Przygotowanie dania couscous z jarzynami i curry
...
Karczochy obrac z twardych zewnetrznych lisci, pokroic na cwiartki, wyjac ewentualne siano ze srodka, pokroic na plasterki i wrzucic do zimnej wody z sokiem z cytryny zeby nie sczernialy.Odcedzic karczochy i podsmazyc 10 minut na 40 gr. masla razem z innymi warzywami obranymi i pokrojonymi na male kawalki - najlepiej w slupki.
Posolic, popieprzyc i doprawic curry. Zamieszac i gotowac 5 minut.
Dodac couscous i wrzacy bulion zamieszac i gotowac okolo 10 minut az plyn zostanie wchloniety.
Zdjac z ognia, dodac reszte masla i wymieszac.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
