»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Szwajcarska »
Coupe au fromage, czyli zupa serowa
2
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Coupe au fromage, czyli zupa serowa, to idealny posiłek po ciężkim dniu, gdy potrzebujesz czegoś gęstego, smacznego, kojącego. Uwielbiam podawać ją w okresie jesieni i zimy, bo wspaniale rozgrzewa. Warto sprawdzić!
Składniki na coupe au fromage, czyli zupa serowa
6 szklanek bulionu (może być z kostki)
łyżka masła
2 łyżki mąki
szklanka ciepłego mleka
szklanka świeżo startego ementalera
świeżo zmielony pieprz
0,5 łyżeczki zmielonego kminku
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
łyżka masła
2 łyżki mąki
szklanka ciepłego mleka
szklanka świeżo startego ementalera
świeżo zmielony pieprz
0,5 łyżeczki zmielonego kminku
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
Przygotowanie dania coupe au fromage, czyli zupa serowa
...
W dużym garnku podgrzewam bulion.W patelni rozgrzewam masło, dodaję mąkę i mieszając robię zasmażkę. Rozprowadzam ją ciepłym mlekiem, mieszam chwilę, po czym dosypuję ser i przyprawy i chwilę mieszam, aby się wszystko połączyło.
Gotową zasmażkę z serem rozprowadzam w gorącym bulionie i podaję z grzankami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Coupe au fromage, czyli zupa serowa - komentarze
villanelle
23.08.2005 16:05
Zrobiłam ją dzisiaj na obiad i było smacznie! :-) Nie spodziewałam się, że tak proste danie, może zaspokoić wymagania kulinarne mojego chłopaka, ale... Zupa była miłym zaskoczeniem. Zamiast ementalera użyłam innego sera. Szybko, tanio i smacznie!
