Confit - kaczka konserwowana

1 5 5
1970-01-01
180 minut + kilknaście godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Confit - kaczka konserwowana

Confit czyli kaczka konserwowana, to prosty sposób na kruche, smaczne mięso. Wystarczy je krótko podsmażyć lub upiec w piekarniku. Danie wspaniałe!


Składniki na confit - kaczka konserwowana

1 tłusta kaczka (co najmniej 1,5 kg) mrożona lub świeża
5 ząbków czosnku
2 gałązki świeżego tymianku (możesz zastąpić łyżką suszonego)
2 liście laurowe
2 goździki
10 łyżek soli (najlepsza morska, gruboziarnista)
Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Przygotowanie dania confit - kaczka konserwowana

Wstępne przygotowanie kaczki mrożonej: kaczkę przełóż z zamrażalnika na najniższą półkę w lodówce i pozostaw na kilkanaście godzin, aż całkowicie rozmarznie.

Kaczkę umyj, osusz, pokrój na kawałki, zachowując w całości udka wraz z podudziami - odłóż je na bok. Z wykrojonego mięsa wytnij cały tłuszcz, pokrój go na drobną kostkę.
Tłuszcz przełóż do rondla, dodaj kilka łyżek wody, przyprawy, (z wyjątkiem soli) i obrany czosnek. Smaż na małym ogniu często mieszając, aż tłuszcz się stopi. Odstaw do wystygnięcia.
Udka natrzyj solą i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin.

Na drugi dzień udka wytrzyj papierowym ręcznikiem by pozbyć się nadmiaru soli. Rozgrzej wcześniej przygotowany tłuszcz, włóż do niego udka - powinny być całe nim przykryte (jeśli jest go za mało, dodaj tłuszczy gęsiego lub w ostateczności wieprzowego - najlepiej własnoręcznie wytopionego). Kaczkę gotuj w tłuszczu na małym ogniu przez 2 godziny - tłuszcz powinien lekko "mrugać".

Gotowe udka wyjmij łyżką cedzakową i przełóż do słoika, zalej gorącym tłuszczem, odstaw do wystudzenia i dopiero wtedy zakręć słoik.

Dodatkowe informacje
Małe kawałki mięsa, które zostaną po gotowaniu kaczki, podsmaż lub podpiecz w piekarniku - zrobisz z nich pyszną sałatkę.
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł


 

Sałatka z ogórków do słoika

  
6
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-11
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut
łatwe
Porcje: 3 słoiki 1/2 litra
Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
ok. 20 minut
bardzo łatwe
Porcje: Słoik 1/2 litra
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
Przygotowanie 30 minut + pasteryzowanie w piekarniku 20 minut
łatwe
Porcje: 2 słoiki 1/2 litra
Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.