Comber
Pyszne ciasto :)
Składniki na comber
25 dag masła
1,5 szklanki cukru (jeśli ktoś lubi mało słodkie wypieki to można dać 1 szklankę)
3 jajka (odzielnie zółtka i białka)
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki wody
PONCZ
1,5 szklanki mocnej herbaty
4 łyżki cukru
50 - 60 ml ciemnego rumu (czasem z braku rumu dawałam olejek rumowy, ale to już pogarsza smak)
Przygotowanie dania comber
1. Masło, cukier, kakao i wodę rozpuścić w garnku i gotować ok. 5 minut.2. Odlać 0,5 szklanki masy kakaowej na polewę.
3. Do pozostałej w rondlu masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zółtka i dokładnie wymieszać.
4. Białka ubić na pianę z dodatkiem szczypty soli. Ubite dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką.
5. Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach (polecam sprawdzić patyczkiem czy już upieczone).
6. Połączyć i dokładnie wymieszać ze sobą herbatę, cukier i rum na poncz.
7. Przestudzone ciasto wyjąć z formy, zdjać papier i nasączyć ponczem. Zostawić na jakieś 10 minut i polać polewą.
Najlepiej smakuje nastepnego dnia.
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Ricciarelli
Dzieciństwo ...Smaki z tego okresu zapadają nam w pamięci na długo ...
Są pełne nostalgii i tęsknoty , często poszukiwane na nowo ...Nie zawsze jednak odkrywane ...Ja na ten przepis straciłam już nadzieję ...Wertowałam książki , szukałam w wielu miejscach i wreszcie jakby przypadkiem znalazłam przepis na to cudo na kartach pięknie wydanej książki pt: " Kuchnia Miriano " .
Radość z tego...
