Colcannon – irlandzkie oryginalne pure
Z ziemniaków, kapusty i cebuli
Składniki na colcannon – irlandzkie oryginalne pure
15 dag kapusty białej
1 cebula
łyżka masła
2-3 łyżki śmietany
sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
łyżka natki pietruszki
STOP!
Przygotowanie dania colcannon – irlandzkie oryginalne pure
Ziemniaki obrać i ugotować.Kapustę poszatkować. W rondlu roztopić masło, wrzucić kapustę, posolić, podlać niewielką ilością gorącej wody i dusić do miękkości (ale kapusta powinna pozostać chrupiąca, nie rozgotowana).
Cebulę posiekać w drobną kostkę i przelać wrzącą wodą.
Ziemniaki utłuc, rozcierając wraz ze śmietaną na pure, dodać kapustę, cebulę, natkę pietruszki, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową, wszystko wymieszać.
Podawać z surówkami, lub jako dodatek do mięs.
W Irlandii colcannon układa się na półmisku w okrąg, z małym kominkiem w środku, w który wlewa się roztopione masło. Ale to pure nie jest suche, więc darowałam sobie ten dodatek masła :)))
Zamiast cebuli dodaje się też często pory.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Młody bób na szybko z boczkiem i dymką
Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.
To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)
W...
„Jaśkowa” babka
Zanim zaproszę wszystkich do kuchni, by wprowadzić w tajniki przygotowania tej niecodziennej babki na ostro, przenieśmy się do małego, urokliwego miasteczka w Powiecie Tarnowskim w Małopolsce, do Zakliczyna. Jest piękna, złota jesień, plony zebrane, a wrześniowa, słoneczna niedziela rozbrzmiewa gwarem i muzyką, kusi kolorem i zapachem potraw. A jakich? A z fasoli, bo co roku jest tu hucznie...
Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym
Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym to pyszna ciepła przekąska :) Świetnie sprawdzi się też jako jedno z dań na imprezie na świeżym powietrzu z grillem w roli głównej. Ale będzie też takie marynowane tofu smaczną kolacją lub przystawką przed obiadem.
Bardzo fajnie marynowane tofu smakuje z tytułowym ostrym sosem paprykowym. Smaki idealnie się komponują i tworzą wyjątkowo...
