Cinnamon rolls

  
1 5 5 1
2012-11-02
ok. 3,5 godz.
średniołatwe
Porcje: 12-15
Kuchnia europejska

Cinnamon rolls

Marzenie fanów cynamonu! Osobiście jestem jedną z nich - uwielbiam jego kolor, zapach, smak..
Samo patrzenie na te obłędne bułeczki budzi we mnie najcieplejsze myśli.


Składniki na cinnamon rolls

CIASTO
~ 530 mąki
60 g miękkiego masła
12 g suchych drożdży (ew. normalnych - 45g)
45 g białego cukru
0,5 łyżeczki soli
2 jajka
240 ml ciepłego mleka

NADZIENIE
60 g miękkiego masła
Cynamon - ilość dowolna
Cukier trzcinowy nierafinowany (myślę, że biały też przejdzie)

POLEWA
45 g stopionego masła
370 g cukru pudru
60 ml mleka
Trochę cynamonu
Odrobina soku pomarańczowego - dla złamania smaku

Pudełka z jedzeniem w pracy? A jest coś lepszego?
Kliknij tutaj, by zaraz je mieć »»

Przygotowanie dania cinnamon rolls

Do miski wsyp mąkę, dodaj do niej masło. Rękami połącz masło z mąką tak, aby pozbyć się grudek.
Dodaj drożdże, cukier i sól - wymieszaj składniki.
Następnie dodaj jajka i ciepłe mleko - ciasto mieszaj łopatką (lub drewnianą łyżką)

Gdy wszystkie składniki zostaną dokładnie połączone, ciasto (o konsystencji gęstej papki) wyłóż na czysty blat.

Teraz zaczyna się \"brudna robota\" ;) :
Ciasta nie należy wyrabiać tradycyjnie, a odklejać je i rzucać na blat z dość dużą siłą. Na przemian, przez ok. 10 min (co jakiś czas odklejając resztki z blatu przy pomocy łopatki), aż stanie się gładkie, nie będzie się rozdzielać, a blat po jego odklejeniu pozostanie czysty.

Uformuj kulę, włóż ją do miski (podsypując lekko mąką), przykryj folią i odstaw na ok. 2 godz. do wyrośnięcia.
Następnie delikatnie przełóż na blat, oprósz mąką i rozwałkuj dość cienko (2-3 mm). Cały czas podsypuj mąką - będzie się kleić.

Na placku rozsmaruj masło, posyp cynamonem i cukrem.
Zwiń jak roladę (dokładnie zlepiając brzeg) i potnij na ok. 4-cm plastry (w tym celu świetnie sprawdza się nitka).

Po ułożeniu bułeczek na blasze, odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.
Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20-22 minuty.

Upieczone bułeczki grubo posmaruj przygotowaną w trakcie ich pieczenia polewą.
Są gotowe do zjedzenia w zasadzie od razu - kto by czekał, aż polewa całkowicie zastygnie..? :)

Chcesz zredukować wagę i zwiększyć odporność? Jedz ładnie i inteligentnie!
Kliknij tutaj, by zaraz je mieć »»



Przy przygotowaniu bułeczek z pewnością pomoże ten film: http://www.youtube.com/watch?v=yno_JaLvfOc

Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-11-10
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: blacha 22 x 33 cm
Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

  
11
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-12
180 minut
łatwe
Porcje: forma o średnicy 22 cm i pojemności około 2 litrów
Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-04-10
180 minut
łatwe
Porcje: forma o średnicy 23 cm i pojemności około 2,5 litra
Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.