Ciepane
Ciasto pyszne,błyskawiczne, wada- powinno postać a to się rzadko udaje.
Składniki na ciepane
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
20 dag margaryny
półtorej szklanki mąki
6 łyżek miodu
półtorej łyżeczki sody
ok. 150-200 g kwaśnej gęstej śmietany (12 % lub 18%)
ew. lukier lub polewa do dekoracji
Przygotowanie dania ciepane
Ciasto nazywa się „ciepane ” ponieważ polega głównie na wrzucaniu – czyli ciepaniu – i miksowaniu.Zaczynamy od przygotowania 3 papierów w kształcie foremki (wygnieść je w foremce i wyjąć) i włączeniu piekarnika (chyba ze ktos ma taką instalację która nie dopuszcza jednoczesnego włączenia miksera i piekarnika.)
Teraz należy się zająć roztarciem margaryny. Następnie z jajek, cukru i cukru pudru robimy mikserem kogel mogel. Kiedy czujemy ze ten cukier się troche rozpuścił i kogel mogel jest ładniutki dodajemy go do margaryny. (można dodac wszystko na raz ) a potem do tego dodajemy mąke, miksujemy i zostawiamy w spokoju.
Bierzemy 6 łyżek miodu, rozpuszczamy go i jak się rozpuści dodajemy półtorej łyżeczki sody oczyszczonej. Uwaga ! to się raczej zrobi białe jak gęsta piana do piwa i zacznie rosnąc. Nie trzeba się tym przerażać ale tez ta reakcja nie jest konieczna. Czasem zachodzi a czasem nie :) Wrzucamy to do reszty ciasta i miksujemy.
Teraz wylewam to ciasto na wcześniej przygotowany papier mniej więcej po równo. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut każdą część. Gorącą wyjmujemy z pieca, wykładamy na deskę (nic się nie stanie a ciasto nie opadnie ) i smarujemy śmietaną jak masłem to gorące ciasto. PO upieczeniu kolejnej części wykladamy ją gorącą na tamtą i znowu smarujemy śmietaną. To samo z trzecią częścią tylko już bez smarowania na wierzchu. To jest jedyna mało przyjemna część bo ciasto jest gorące i trzeba uważać.
1) Zauważyłam że placki drugi i trzeci pieką się lepiej niż pierwszy i chyba im służy czekanie w stanie surowym, ale pewna nie jestem 2) To ciasto jest najlepsze po 2 -3 dniach a może stać nawet tydzień, ale wtedy trzeba je szczelnie zamknąć w pojemniku i wsadzić do lodówki. 3) ten przepis podała wczesniej Jotka i tu jest do niego link i zdjęcie ciasta w formie rolady: http://www.mniammniam.com/p.php?p=5695 4) Test patyczkowy jest ważny przy wyjmowaniu, wystarczy zeby patyczek był suchy i wyjmujemy. Trzeba pilnować bo łatwo spalić.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Bigos staropolski
Tym różni się ten staropolski od innych, że mięso „źwierzyny” powinno w nim być (ja tu sobie poradziłam marynując mięso wołowe „na dziko”). To po pierwsze; po drugie: mięso i wędliny powinny być najlepszego gatunku (to nie ma być przegląd tygodnia) a wagowo powinno ich być znacznie więcej niż kapusty; i po trzecie: nie da się go zrobić z dnia na dzień – 4 dni to minimum.
