Ciemny domowy chleb
2009-08-11
1,5 godz.+ 1,20 czas oczekiwania
łatwe
Porcje: miarą apetyt
Składniki na ciemny domowy chleb
1 kg mąki pszennej
100 g drożdży
1 szklanka otrąb pszennych
½ szklanki ziaren słonecznika
3 łyżki płatków owsianych
3 łyżeczki soli
odrobina cukru
100 g drożdży
1 szklanka otrąb pszennych
½ szklanki ziaren słonecznika
3 łyżki płatków owsianych
3 łyżeczki soli
odrobina cukru
Przygotowanie dania ciemny domowy chleb
Mieszamy mąkę, otręby, płatki owsiane i słonecznik.Wlewamy drożdże rozpuszczone w szklance ciepłej wody z odrobiną cukru.
W ½ l wody rozpuszczamy sól i wlewamy do mąki.
Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia (ok. 1 godz.)
Dwie formy smarujemy tłuszczem i wykładamy ciasto. Gdy podrośnie (ok. 20 min.), pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 1,5 godziny.
Skórka chleba nie stwardnieje, jeśli po upieczeniu posmarujemy ją wodą, przykryjemy ściereczką i folią.
