Ciemny domowy chleb
Składniki na ciemny domowy chleb
100 g drożdży
1 szklanka otrąb pszennych
½ szklanki ziaren słonecznika
3 łyżki płatków owsianych
3 łyżeczki soli
odrobina cukru
STOP!
Przygotowanie dania ciemny domowy chleb
Mieszamy mąkę, otręby, płatki owsiane i słonecznik.Wlewamy drożdże rozpuszczone w szklance ciepłej wody z odrobiną cukru.
W ½ l wody rozpuszczamy sól i wlewamy do mąki.
Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia (ok. 1 godz.)
Dwie formy smarujemy tłuszczem i wykładamy ciasto. Gdy podrośnie (ok. 20 min.), pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 1,5 godziny.
Skórka chleba nie stwardnieje, jeśli po upieczeniu posmarujemy ją wodą, przykryjemy ściereczką i folią.
chleb orkiszowy wieloziarnisty
Orkisz uprawiano wiele lat temu w całej Europie, był znany już w starożytnym Egipcie i Azji. Wymieniany jest nawet w Biblii.Zawiera w swoim składzie 56 % skrobi, 11 % białka, 2,7 % tłuszczy i wiele składników mineralnych. Zawiera też istotne dla człowieka aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy. Orkisz zawiera ich więcej niż ziarno pszeniczne. Dojrzały orkisz zawiera duże...
Morelowe bułeczki
Lubię bułeczki, o różnych smakach, z masłem i dżemem idealne na leniwe śniadanie lub spokojny podwieczorek. Uwielbiam zapach domowego pieczywa rozchodzący się po pokojach, drażniący obiecujący. Puszyste, delikatne wnętrze, subtelny smak. Rozmarzyłam się…
natknęłam się na przepis na bułeczki morelowe w gazecie Moje Gotowanie ze stycznia 2004 roku i wiedziałam, że go wypróbuję. Efekt przeszedł...
