Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Ciemny biszkopt z ajerkoniakową pianką

  
1 5 5 1
2012-11-28
ok 70 minut czas chłodzenia min 90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 18
Kuchnia europejska
Ciemny biszkopt z ajerkoniakową pianką

Ciasto, które bez dodawania barwników zachwyca żółtym kolorem, a to wszytko zawdzięcza najpyszniejszemu jego składnikowi - ajerkoniakowi :) Kakaowo-kawowy biszkopt i delikatna pianka, która po prostu rozpływa się w ustach. Ciasto zostało stworzone specjalnie do Kochanej osóbki na imieniny, która uwielbia smak tego pysznego alkoholu :)


Składniki na ciemny biszkopt z ajerkoniakową pianką

Ciasto:
•3 jajka
•0,5 szklanki cukru
•2 łyżki mąki pszennej
•2 łyżki mąki ziemniaczanej
•1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
•2-3 łyżki kakao

Nasączenie:
•3 łyżki wody
•1 łyżka kawy rozpuszczalnej
•2 łyżki syropu waniliowego lub karmelowego (można pominąć)

Pianka ajerkoniakowa:
•250 ml schłodzonej śmietany 36%
•5 łyżeczek żelatyny
•1/3 szklanki gorącej wody
•200 ml ajerkoniaku
•2 łyżki cukru pudru

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania ciemny biszkopt z ajerkoniakową pianką

Biszkopt : Żółtka oddzielamy od białek. Białka miksujemy ze szczyptą soli na sztywno. Dodajemy po trochu cukier i dalej miksujemy, dodajemy po jednym żółtku i jeszcze chwilę miksujemy, ale już na wolnych obrotach. Przesiewamy do jajek mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszamy. Wsypujemy kakao i jeszcze chwilę mieszamy aż do całkowitego połączenia składników. Następnie przelewamy masę do tortownicy 21 cm. Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 180oC (do suchego patyczka).

Nasączenie biszkoptu : zaparzamy kawę w 3 łyżkach wody, a następnie dodajemy syrop. Nasączamy przestudzony biszkopt.

Pianka ajerkoniakowa : Rozpuszczany żelatynę w gorącej wodzie. Do lekko ciepłej żelatyny dodajemy 2 łyżki ajerkoniaku i dokładnie mieszamy. Po czym żelatynę wlewany do pozostałej części ajerkoniaku i mieszamy.
Miksujemy śmietankę na puszystą masę, dalej mieszając dodajemy cukier puder. Na końcu dodajemy ajerkoniak z żelatyną i jeszcze chwilę miksujemy do połączenia składników. Powstaje nam dość gęsta żółta masa, którą przekładamy na wcześniej nasączony biszkopt. Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej półtorej godziny. po tym czasie jest gotowe od ozdabiania .

Smacznego :)



Dekoracja : Zrobiłam kwiatki z bitej śmietany, oraz zwiórowałam gorzką i mleczną czekoladę do posypki.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Kubusiowe ciasto

ilka86
2012-11-28
90 minut
łatwe
Porcje: 12
Kubusiowe ciasto

Pyszne, lekkie ciasto biszkoptowe z bardzo smacznym przełożeniem, które stanowi budyń ugotowany na soku Kubuś. Całość wieńczy lekka warstwa śmietankowa. Ciasto można wzbogacić o owoce, świeże bądź z puszki. Taki wypiek długo zachowuje świeżość, jest wilgotne dzięki orzeźwiającej masie i bardzo smaczne. Z pewnością polubią to ciasto najmłodsi, ale i starsi będą nim zachwyceni, gdyż nie jest...


Ciasto ananasowo-kokosowe

  
1
ilka86
2012-11-28
100 minut
średniołatwe
Porcje: 24
Ciasto ananasowo-kokosowe

Uwielbiam ananasa, zarówno świeżego jak i tego z puszki. Toteż ciasto z jego udziałem nie mogło źle smakować. Wypiek stanowi biszkopt nasączony kokosowo-cytrynowym ponczem, z budyniowo-maślanym kremem z kawałkami ananasa. Całość zwieńcza lekka, krucha i bardzo smaczna beza kokosowa. Ciasto jest przepyszne, ładnie się kroi i pięknie pachnie, przywołując na myśl słoneczne lato ;)
Do jego...


Murzynek z mikrofalówki

ilka86
2012-11-28
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Murzynek z mikrofalówki

Przeglądając przepisy w internecie trafiłam na Murzynka z mikrofalówki, który czekał dość długo na swoją kolej, aż wreszcie się doczekał ;)
Ciasto dość mocno rośnie w czasie mikrofalowania. Do jego wykonania będzie potrzebna forma o długości 26 cm, szerokości 12 cm i wysokości ok. 7 cm. Jeśli chcemy zrobić ciasto z podwójnej porcji należy w tym przypadku podwoić czas pieczenia...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.