»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Cielęcina po grecku w winie z czosnkiem i tymiankiem
9
1970-01-01
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Cielęcina w winie z czosnkiem i tymiankiem to danie, które pochodzi wprost ze słonecznej Grecji. Tak przygotowana cielęcina jest miękka. Dosłownie rozpływa się w ustach. Ciekawego smaku nadaje białe wino, a aromatu czosnek i tymianek.
Przepis na cielęcinę po grecku w winie z czosnkiem i tymiankiem jest sprawdzony. To bardzo łatwy przepis na pyszne i aromatyczne mięso. Chociaż jej przygotowanie trochę zajmuje, to jednak warto skorzystać z tego przepisu. Oj, warto :)
Cielęcina po grecku w winie z czosnkiem i tymiankiem to pyszne danie, którym zachwycisz swoich gości :)
Składniki na cielęcina po grecku w winie z czosnkiem i tymiankiem
1 kilogram ładnej cielęciny
1 główka czosnku
2 szklanki wytrawnego białego wina
2 liście laurowe
2 łyżki oliwy
2 gałązki świeżego tymianku (można zastąpić łyżeczką suszonego)
2 gałązki świeżego rozmarynu (można zastąpić łyżeczką suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 główka czosnku
2 szklanki wytrawnego białego wina
2 liście laurowe
2 łyżki oliwy
2 gałązki świeżego tymianku (można zastąpić łyżeczką suszonego)
2 gałązki świeżego rozmarynu (można zastąpić łyżeczką suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania cielęcina po grecku w winie z czosnkiem i
... tymiankiem
Cielęcinę kroję na niezbyt małe kawałki.Na patelni rozgrzewam oliwę i obsmażam kawałki mięsa z wszystkich stron, aż zmienią swój kolor.
Mięso przekładam do dużego rondla, zalewam winem i stawiam na ogniu.
Czosnek obieram i kroję na grube plasterki, po czym razem z rozmarynem, tymiankiem i liściem laurowym dodaję do mięsa.
Potrawę duszę na średnim ogniu przez 40-50 minut, co jakiś czas mieszając i sprawdzając, czy w naczyniu jest wystarczająca ilość płynu. Jeśli jest go za mało, dolewam trochę wody.
Potrawę doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Podaję z białym pieczywem w towarzystwie wina, którego używałem do przygotowania potrawy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Cielęcina po grecku w winie z czosnkiem i tymiankiem - komentarze
anitka.m
28.01.2011 12:07
Cielęcinka palce lizać :) ma wielką zaletę, że robi się sama. Następnym razem zmniejszę o połowe ilość wina na rzecz wody.
alic3
24.08.2006 07:57
Szybkie, proste i smaczne danie. Z płynu w którym dusi się mięso wyszedł fajny kwaskowaty sos, którym polałam kaszę gryczaną. Bardzo smakowało nam podane z brokułem i marchewką.
anita
28.03.2006 12:17
Pyszne, pachnące Grecją danie. Cielęcina smakuje wybornie a ta główka czosnku to wcale a wcale nie jest za dużo.
Bejasia
11.08.2004 08:45
Do przygotowania potrawy użyłam delikatnego winka z RPA - wyszło super.
