Ciasto z truskawkami

1 5 5
2011-06-15
ok 2 godz (wliczając 1 godz. leżakowania w lodówce
łatwe
Porcje: standardowa blaszka ok 33 x 22 cm
Kuchnia europejska

Ciasto z truskawkami

Jest to przepis ze starej książeczki z serii "Lubię gotować". Nie jest zbyt słodkie - ale w tym jego urok, bardzo fajne na letnie dni. Jest też szybkie w przygotowaniu - jeśli oczywiście nie liczyć leżakowania w lodówce :)


Składniki na ciasto z truskawkami

2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
25 dag margaryny (może być pól na pól margaryna i masło)
4 jajka (żółtka i białka osobno)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru pudru (do piany)
ok 70-75 dag truskawek
2 łyżki kaszy manny

Ciasto jest rzeczywiście bez dodatku cukru. Dodajemy go jedynie do piany z białek.
Opcjonalnie można dodać cukier waniliowy do ciasta lub / i do piany.

Przygotowanie dania ciasto z truskawkami

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiekać z margaryną, dodać żółtka. Szybko wyrobić ciasto (można oczywiście z malakserze) i włożyć na godzinę do lodówki.

Nagrzać piekarnik do ok. 190 C.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia (lub wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką)

Ciasto wyjąc z lodówki. 2/3 ciasta rozwałkować i wylepić nim spód przygotowanej wcześniej blaszki.
Na to wyłożyć truskawki (nie trzeba przekrawać, nawet jeśli są spore).
Posypać owoce 2 łyżkami kaszy manny i wyłożyć pianę (ubitą z 4 białek i 1/2 szklanki cukru pudru).
Na pianę zetrzeć pozostałą część ciasta.

Piec w piekarniku nagrzanym do ok.190 C przez ok. 40-45 min.

Po przestygnięciu można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Zwykle piekę z truskawkami, ale ostatnio miałam ich trochę za mało i dodałam mrożonych malin (bez ich wcześniejszego rozmrażania). Wyszło również bardzo dobre. Tym razem dałam też mniej tłuszczu do ciasta (20 dag) i wyszło ok. Jeśli piekarnik mocniej piecze górą - można po 15 minutach przykryć ciasto folią aluminiową - byle niezbyt szczelnie, bo owoce muszą "odparowywać" :)

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.