Ciasto z truskawkami
Jest to przepis ze starej książeczki z serii "Lubię gotować". Nie jest zbyt słodkie - ale w tym jego urok, bardzo fajne na letnie dni. Jest też szybkie w przygotowaniu - jeśli oczywiście nie liczyć leżakowania w lodówce :)
Składniki na ciasto z truskawkami
25 dag margaryny (może być pól na pól margaryna i masło)
4 jajka (żółtka i białka osobno)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru (do piany)
ok 70-75 dag truskawek
2 łyżki kaszy manny
Ciasto jest rzeczywiście bez dodatku cukru. Dodajemy go jedynie do piany z białek.
Opcjonalnie można dodać cukier waniliowy do ciasta lub / i do piany.
Przygotowanie dania ciasto z truskawkami
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiekać z margaryną, dodać żółtka. Szybko wyrobić ciasto (można oczywiście z malakserze) i włożyć na godzinę do lodówki.Nagrzać piekarnik do ok. 190 C.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia (lub wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką)
Ciasto wyjąc z lodówki. 2/3 ciasta rozwałkować i wylepić nim spód przygotowanej wcześniej blaszki.
Na to wyłożyć truskawki (nie trzeba przekrawać, nawet jeśli są spore).
Posypać owoce 2 łyżkami kaszy manny i wyłożyć pianę (ubitą z 4 białek i 1/2 szklanki cukru pudru).
Na pianę zetrzeć pozostałą część ciasta.
Piec w piekarniku nagrzanym do ok.190 C przez ok. 40-45 min.
Po przestygnięciu można posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Zwykle piekę z truskawkami, ale ostatnio miałam ich trochę za mało i dodałam mrożonych malin (bez ich wcześniejszego rozmrażania). Wyszło również bardzo dobre. Tym razem dałam też mniej tłuszczu do ciasta (20 dag) i wyszło ok. Jeśli piekarnik mocniej piecze górą - można po 15 minutach przykryć ciasto folią aluminiową - byle niezbyt szczelnie, bo owoce muszą "odparowywać" :)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy
Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...
Monastyrska izba
pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница", "Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Вишневая горка", "Девичий монастырь", "Дрова под снегом". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...
PĄCZKI PANI RÓŻY
Jak byłam młodą dziewczyną tymi pączkami raczyła nas w pracy zawsze w Tłusty Czwartek najstarsza wówczas z pracownic - pani Ziuta, która tak naprawdę miała na imię Róża. Do dziś nie wiem czemu mówiłyśmy na nią Ziuta. Może imię Róża nie pasowało wówczas do siermiężnej komunistycznej rzeczywistości. Wtedy pierwszy raz jadłam pączki lukrowane i zdobione skórką pomarańczową. Dziś to brzmi...
