Ciasto z jogurtów greckich
12
2011-04-16
ok. 1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: duuuuuuuużo
Proste, szybkie i dużo. A do tego bardzo smakowite
Składniki na ciasto z jogurtów greckich
Ciasto:
3 szklanki mąki (szklanka o pojemności 250 ml)
250 g margaryny
5 żółtek
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Jogurtowa masa
3 opakowania (opakowanie 400g) jogurtu greckiego
200 g wiórek kokosowych (jak najdrobniejsze)
5 białek
¾ szklanki drobnego cukru (ale nie pudru)
2 łyżeczki octu winnego (lub soku z cytryny)
1 łyżka budyniu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo: słoiczek dżemu z czarnej porzeczki lub powideł
3 szklanki mąki (szklanka o pojemności 250 ml)
250 g margaryny
5 żółtek
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Jogurtowa masa
3 opakowania (opakowanie 400g) jogurtu greckiego
200 g wiórek kokosowych (jak najdrobniejsze)
5 białek
¾ szklanki drobnego cukru (ale nie pudru)
2 łyżeczki octu winnego (lub soku z cytryny)
1 łyżka budyniu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo: słoiczek dżemu z czarnej porzeczki lub powideł
Przygotowanie dania ciasto z jogurtów greckich
...
Ze składników na ciasto, wyrobić kruche ciasto (najwygodniej w malakserze), podzielić na dwie części i wstawić owinięte w folie, do lodówki na kilka godzin.Formę 24x36 wyłożyć papierem do pieczenia i jedną część ciasta zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, na dno. Lekko przyklepać aby nie było widać papieru. Posmarować powidłami.
Jogurty wymieszać z wiórkami kokosowymi, ekstraktem waniliowym i z budyniem. Białka ubić ze szczyptą soli, dodając stopniowo cukier. Na koniec dodać ocet winny. Ubitą pianę delikatnie wymieszać z jogurtem i całość wylać na ciasto w formie. Na wierzch zetrzeć na tarce z dużymi otworami, resztę ciasta.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (piekłam w 160 – termoobieg) przez około 1 godzinę. Po upieczeniu zostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez około pół godziny.
Zamiast powideł lub dżemu, możemy spód posypać gorzkim kakao. Bardzo ładnie wygląda i dobrze smakuje
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia
Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.
Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego
Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.
No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...
Charlotte z truskawkami i borówkami
Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :)
Jak dobre jest to ciasto, można...
Ciasto z jogurtów greckich - komentarze
~katie
1.02.2019 19:38
ile czasu ma być w lodówce? dwie godziny wystarczą?
~Maja
2.01.2019 15:59
Upiekłam je na Sylwestra. Całe szczęście, że tylko dla domowników. Wizualnie-piękne, puszyste,mokre,ale niedobre,za kwaśne. Posypanie ciasta cukrem pudrem nic nie daje,bo smaku masy jogurowej nie zmienia niestety.
Krystyna9
3.01.2019 15:38
jak byle jaki kwaśny bardzo jogurt to i takie ciasto. Można zawsze spróbować czy jest odpowiednio słodkie
~Amatorka
29.05.2018 00:28
Ciasto zadziwiająco proste, szybkie pyszne.. ciut maľo słodkie ale posypałam cukrem pudrem i 👍
~alutka
16.04.2018 17:24
robiłam w tym roku w święta wielkanocne ,suuuper ,wart zainteresowania,poważnie znikł w jedno popołudnie ,i to nie całe :D
~Monia
11.04.2018 17:24
Odpowiem sama na moje pytanie 😁otóż to ciasto możemy spokojnie zamrozić, a po odmrożeniu jest równie pyszne jak przed .
Obawiałam się ze jogurt może źle zniesie takie zmiany temerytury i po rozmrozeniu zrobi się paćka, ale nic takiego nie stało się 😀Jest pyszne
~Katka
3.02.2018 23:45
Pyszne ciasto, szybko i łatwo się robi i zawsze wychodzi! Robię go juz po raz czwarty. Kupowałam jogurty greckie różnych marek - niektóre gęstsze, niektóre rzadsze - za każdym razem ciasto dobrze się piekło. Ja lubię słodsze smaki więc dodaję więcej cukru i dżem zamiast powideł. Dodaję też brzoskwinie. To jeden z dwóch serników jaki lubię bo ogólnie jestem antysernikowcem, jest naprawdę pyszne i na tyle uniwersalne, że można dowolnie dostosowywać go do swoich smaków.
~Marcus
25.01.2018 13:40
Smak zdecydowanie nie powala ale spróbować było warto choćby po to by kiedyś przypadkiem, gdy potrzeba ciasta, które na 100% "uda się" nie wypróbowywać tego.
Przygotowanie dość czasochłonne. A efekt wizualny? Ciasto z bliżej niewiadomego powodu uległo zapadnięci u, całkowicie niesymetrycznie, raczej w miejscach totalnie przypadkowych. Wygląda jak teren szkód górnicych
Krystyna9
2.02.2018 08:45
nigdzie nie było obietnicy, że smak powali. Jest to proste, codzienne ciasto. Na tyle proste do zrobienia, że bardzo się dziwię tym wpadkom
~Gość
22.01.2018 16:25
Ciasto nie chcialo sie zagniesc,rozsypywalo sie.Czy aby do takiego kruchego ciasta nie trzeba dac smietane lub olej?,,,dzieki.
~Patka97
24.01.2018 17:51
Jeśli ciasto nie chce się zagnieść można dodać do niego 1-2 łyżki śmietany , najlepiej 12 % lub trochę zimnego mleka :)
~liwus
13.01.2018 20:14
zrobiłam wszystko o połowę mniej poza cukrem którego dałam 1 szklankę zamiast 3/4 na blachę 30x25. Słodziutkie i pyszne 😊 Dodałam jeszcze ananasy i żurawinę. mniam...
~Gość
9.01.2018 12:08
Ciasto wyszlo suche malo slodkie i poprostu nie smaczne... ale jakby tak dac wiecej cukru. Maslo zamiast margaryny i piec o polowe krocej? To juz chyba bedzie inne ciasto. :)
Krystyna9
2.02.2018 08:50
Ilośc cukru każdy wg siebie dodaje. Dla jednego ilość w przepisie jest aż nadto a dla drugiego będzie mało. Znasz swój gust smakowy więc możesz dać nawet i dwie szklanki. To Twój wybór. A czemu wyszło suche ? Nie mam pojęcia czemu. Nie powinno takie być. Skrócić czas pieczenia do pół godziny to moim zdaniem zbyt ryzykowne. Wg mnie będzie wtedy nie dopieczone , zakalcowate
~Gość
19.12.2017 14:36
Budyniu jest tylko łyżka trochę mało mi się wydaje ale spróbuję upiec
~Anna
15.12.2017 20:16
Przepraszam, jogurtu greckiego ma byc zatem W SUMIE 400g, czy tak?
Krystyna9
30.12.2017 12:15
Nie. Pisze że 3 opakowania a opakowanie ma 400 g, więc łącznie jest 1200 g. Mozna uzyć trochę mniej np. ok. 1000g
~2sia
5.12.2017 09:19
Wspanialy przepis..Po upieczeniu podbil serca moich przyjaciol z Wietnamu, Au, Pakistanczykow,Koreanczykow, Czechow i z Indii...moi goscie byli zachwyceni....dziekuje i zycze wszystkiego najlepszego na zblizajace sie swieta.
z powazaniem M
~Renata
28.11.2017 22:44
Ciasto piekłam już dwukrotnie. Jest pyszne, chyba dietetyczne. Polecam i dziękuję za przepis.
~dora
4.11.2017 16:29
Wyszło puszyste, smaczne dodałam cała szklankę cukru, ale miałam dość kwaskowy drzem. Całość zagrała, choć i tak wolę tradycyjny sernik.
~Beta
29.03.2017 18:15
ten budyń ma być ogotowany czy taki w proszku dodać?
Krystyna9
1.04.2017 19:58
budyń wprost z torebki. Nigdzie nie pisze nic o gotowaniu budyniu przecież
~kaja
21.12.2014 20:05
a musi byc papier? czy można blaszkę normalnie posmarować i obsypać bułką tartą?
Krystyna9
22.12.2014 21:42
pewnie, że można. Ale ja nigdy nie piekę żadnego ciasta poza babkami, bez papieru. Nie znoszę posmaku blachy w cieście, który zawsze wtedy pozostaje
Marzena7
17.11.2014 17:11
Pychota, polecam szczególnie tym którzy nie lubią bardzo słodkich ciast.
~Gość
10.06.2014 15:52
Bardzo smaczne ciasto, podzieliłam się z koleżanką, też jej smakuje. Takiej wersji sernika jeszcze nie próbowałam. Jedyny minus to to ze jest dość czasochłonne w wykonaniu, no ale produkt końcowy jest warty zachodu. Dziękuję za przepis, z pewnością skorzystam ponownie.
tytka12
10.03.2014 10:28
Ciasto super. Łatwe w przygotowaniu i naprawdę dobre (jak sernik). Dużo dają powidła, ciasto zyskuje na smaku. Ja dałam tylko 100 g kokosu i spokojnie wystarcza - jest tylko lekki posmak. Polecam!!!
rymkowa1
6.11.2011 12:23
Spróbowałam zrobić. Jest dobre, ale na mojej rodzinie nie wywarł specjalnego wrażenia. Ma posmak sernika, a oni wolą bardziej tradycyjne serniki. Kwestia gustu i smaku. No i zgadzam się z poprzedniczkami, że jest za mało słodkie.
malineczka
31.10.2011 12:51
Bardzo dobre polecam, następnym razem dodam trochę więcej cukru, o połowę mniej wiórek i kakao zamiast dżemu :)
MEGANN
3.05.2011 18:01
Dla mnie myśle że za mało słodkie. Nastepnym razem do ubijanej piany dam cała szklankę cukru. Natomiast smak b. fajny.
monika_drejka
3.05.2011 15:14
pyszne ciasto, lekkie i puszyste. Jedyną modyfikację jaką wprowadzę następnym razem, to podpieczenie spodu ciasta wraz z dżemem.
