Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem

  
1 5 5 8
2010-03-01
1,5 godziny z przerwami
średniołatwe
Porcje: w zależności od łakomstwa częstowanych
biszkopty herbaty mus czekoladowy masa herbatniki poncz
Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem

Przepis znalazłam na stronie zpierwszegotłoczenia.pl u Wiosenki 27.Ja jednak trochę zmodyfikowałam przepis(zmniejszyłam ilość cukru,masła i jajek) i taki(po 4 -tym pieczeniu)najbardziej nam smakuje.
Super połączenie smaków,ale i słodkie ciasto-dużo zjeść się nie da,ale to chyba dobrze :-))



Składniki na ciasto toffi z prażonym słonecznikiem

Czekoladowy biszkopt:
3 jajka
5 łyżek cukru
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kopiasta łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Poncz do biszkoptu; 1/2 szklanki herbaty z cukrem i opcjonalnie 1 łyżka alkoholu(dodaję brandy)

Masa toffi : 1 puszka masy krówkowej gotowej
1/2 kostki masła(nie oszukujcie-musi być masło !)
Słonecznik: 1 szklanka łuskanych ziaren słonecznika
1/4 kostki masła
3 łyżki cukru
Dodatkowo 2 opakowania herbatników\"Petit Beurre\" i trochę
mleka do moczenia herbatników

Przygotowanie dania ciasto toffi z prażonym słonecznikiem

Biszkopt:ubić pianę, dodać cukier i jeszcze chwilkę ubić. Dodać rozbełtane żółtka, przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Wylać ciasto na blachę i piec w temperaturze 180°C ok.25 minut .Ostudzić i nasączyć ponczem.

Słonecznik: na patelnię wrzucić 1/4 kostki masła,cukier i słonecznik-chwilę podsmażyć.Wysypać go na blachę i piec w temp.jw do lekkiego zbrązowienia słonecznika.Ostudzić i rozkruszyć.

Masa toffi : utrzeć miękkie masło i po łyżce dodawać masę krówkową.Do masy dodać 3/4 ilości słonecznika,wymieszać,podzielić masę na pół.
Na biszkopt wyłożyć połowę masy,na to kłaść herbatniki moczone w mleku,na to druga część masy,a wierzch posypać resztą słonecznika.

Niestety,ciasto jest najlepsze na 2 dzień :-((

Robię ciasto na blaszce o wymiarach 40x24 lub 35x23,5

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.