Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym

  
1 5 4 4
2015-09-11
ok. 90 minut
łatwe
Porcje: na formę o wymiarach 23 x 33 cm
Kuchnia europejska
Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym

Z czym można połączyć śliwki? Z czekoladą (mniam mniam), ale to innym razem. Z czym jeszcze? No... z mi... gda... ła... mi :D Tak jest, z migdałami :)

Naprawdę to jest wyborne zestawienie i ja je bardzo, bardzo lubię. Dlatego właśnie ten przepis. Na dodatek ma on jeszcze te zaletę, że ciasto może być przerobione na bezglutenowe, jeśli zamienisz mąkę pszenną na jakąkolwiek inną bez glutenu.

W środku jest nadzienie frangipane. Można jest wykorzystać w każdym innym placku, tarcie i cieście. A co to jest? A to nic innego jak masa migdałowa. W niej zanurzają się śliwki w trakcie pieczenia.

A na górze chrupiące, bo zrumienione płatki migdałowe, na nich reszta ciasta, czyli kruszonka i tak oto dochodzimy do wielkiego finału! Wyśmienitego ciasta śliwkowego o mocno migdałowej nucie. Do tego aromatyczna herbata i świetna lektura. Czujecie ten jesienny klimat? :)


Składniki na ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym

250 g masła (musi być naprawdę bardzo zimne)
250 g cukru + 1 łyżka
300 g mielonych migdałów lub mączki migdałowej
140 g mąki pszennej + 25 g
2 jajka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ok. 1/2 kg śliwek
50 g płatków migdałowych
Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Przygotowanie dania ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Przygotuj formę 33x23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
  2. Do malaksera wrzuć masło oraz wsyp mielone migdały i cukier. Miksuj aż otrzymasz grubą kruszonkę. Połowę masy wyjmij do miski i schowaj do lodówki.
  3. Do masy w malakserze dodaj, 140 g mąki i miksuj aż otrzymasz ciasto. Przełóż je do przygotowanej formy i dociśnij do dna. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 15-20 minut aż ciasto będzie złote. Wyjmij ciasto na kratkę i zostaw do ostudzenia.
  4. W tym czasie wypestkuj śliwki i pokrój każdy owoc na ćwiartki.
  5. Z pozostałej masy z masła, migdałów i cukru odłóż ok. 4-5 łyżek. Schowaj do lodówki. Resztę włóż ponownie do malaksera. Dodaj resztę mąki, jajka, proszek do pieczenia i cynamon. Wymieszaj wszystko dokładnie aż powstanie dosyć płynna masa.
  6. Masę rozsmaruj na podpieczonym spodzie i połóż na niej śliwki, skórą do dołu. Śliwki posyp łyżką cukru i odrobiną cynamonu. Ciasto wstaw ponownie do piekarnika na 20 minut.
  7. Po tym czasie wierzch ciasta posyp płatkami migdałowymi, a na nich rozrzuć resztę kruszonki migdałowo-maślano-cukrowej. Piecz kolejne 20 minut.
  8. Ciasto wyjmij na kratkę i wystudź w formie.



Rada: masło przed pracą włóż na ok. 20-30 minut do zamrażarki. Dzięki temu będzie naprawdę zimne, ale nie twarde jak kamień :)
Jeśli nie masz malaksera ciasto można posiekać ręcznie i zagnieść. Wtedy trzeba je schłodzić ok. 30 minut przed pieczeniem.


Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 1

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Przygotuj formę (33x23 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia



Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 2

Do malaksera wrzuć masło oraz wsyp mielone migdały i cukier. Miksuj aż otrzymasz grubą kruszonkę. Połowę masy wyjmij do miski i schowaj do lodówki.



Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 3

Do masy w malakserze dodaj, 140 g mąki i miksuj aż otrzymasz ciasto.



Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 4

Ciasto przełóż je do przygotowanej formy i dociśnij do dna. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 15-20 minut aż ciasto będzie złote. Wyjmij ciasto na kratkę i zostaw do ostudzenia.



Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 5

W tym czasie wypestkuj śliwki i pokrój każdy owoc na ćwiartki.
Z pozostałej masy z masła, migdałów i cukru odłóż ok. 4-5 łyżek. Schowaj do lodówki. Resztę włóż ponownie do malaksera. Dodaj resztę mąki, jajka, proszek do pieczenia i cynamon. Wymieszaj wszystko dokładnie aż powstanie dosyć płynna masa.



Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 6

Masę rozsmaruj na podpieczonym spodzie.



Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 7

Połóż na masie migdałowej śliwki, skórą do dołu. Śliwki posyp łyżką cukru i odrobiną cynamonu. Ciasto wstaw ponownie do piekarnika na 20 minut.



Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 8

Po tym czasie wierzch ciasta posyp płatkami migdałowymi, a na nich rozrzuć resztę kruszonki migdałowo-maślano-cukrowej. Piecz kolejne 20 minut..



Ciasto śliwkowe z nadzieniem migdałowym - etap 9

Ciasto wyjmij na kratkę i wystudź w formie.



Przepis (z moimi niewielkimi zmianami) pochodzi z serwisu BBC GoodFood.
Lubisz awokado?
Kliknij więc po ❤️💕💛 NAJLEPSZE PRZEPISY Z AWOKADO :)

Różnorodność przepisów Cię pozytywnie zaskoczy! A wszystkie ŁATWE I SZYBKIE!


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Pani Walewska czyli pychotka na herbatnikach, bez pieczenia

  
9
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-07-15
15 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: forma 24 x 24 cm
Pani Walewska czyli pychotka na herbatnikach, bez pieczenia

To chyba jeden z najukochańszych polskich deserów. Zresztą imię Pani Walewskiej, a raczej nazwisko, zobowiązuje :) Może stąd ta niesłabnąca od lat popularność. Zobacz nasz przepis na pychotkę czasem zwaną także Panią Walewską




W wersji pieczonej pychotka to kruche placki przekładane kremem budyniowym, powidłami i zapieczone pod bezą. Ale przecież w lecie nikomu nie chce się włączać...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Chatka Baby Jagi z malinami (ciasto "domek") - film video

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-06-30
20 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Chatka Baby Jagi z malinami (ciasto \

Jakiej tam Baby Jagi, to chatka Puchatka - krzyknie ktoś. Ale racja jest po środku, bo ten deser ma obie te nazwy. A to po prostu smaczna chatka, jak wspomnienie letnich wakacji z dzieciństwa.


Również herbatniki to dzieciństwo. Brało się paczkę "ptiberów" do kieszeni i pogryzało z kumplami siedząc na trzepaku i strasząc dziewczyny albo po meczu, w którym padło 12 bramek.


W tej chatce...


Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kasia, Mniammniam.pl
2016-06-06
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: na 12 ciasteczek
Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D

Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.

To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.