» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy » Ciasto serowo - cytrynowe

Ciasto serowo - cytrynowe


1 5 5 4
2008-04-16
60
łatwe
Porcje: 16
Kuchnia europejska
Ciasto serowo - cytrynowe

Wilgotne, absolutnie cytrynowe i miéciutkie. Kojarzy mi sié z boska Italiá i latem.
W sam raz dla gosci, ale lepiej z nikim sie nie dzielic, bo pyszne!:)


Składniki na ciasto serowo - cytrynowe

Aby móc delektowac sie rozplywajacym sie w ustach ciastem serowo-cytrynowym nalezy przygotowac:

Na ciasto:

- 175g miékkiego masla
- 175 g drobnego cukru
- skórké otartá z 3 cytryn
- 3 jajka
- 250g ricotty (wloski bialy serek)
- 125g máki
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia

Na krem:

- sok z 2 cytryn i otarta z nich skórka
- 75 ml limoncello (likier cytrynowy)
- 300ml smietany kremówki
- 100g drobnego cukru lub cukru pudru
- kilka ciasteczek migdalowych do dekoracji

Przygotowanie dania ciasto serowo - cytrynowe

...

Ochoczo zabieramy sie do pracy.

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 st C. Smarujemy maslem i posypujemy bulká tartá okrágla formé okolo 24cm srednicy.

2. Maslo ucieramy z cukrem az stanie sié puszyste i prawie biale. Stopniowo dodajemy skórké cytrynowá, zóltka i ricotté.

3. W osobnym naczyniu ubijamy piané z bialek i delikatnie dodajemy do masy.
Na koniec dodajemy máké wymieszaná z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszkamy.

4. Przekladamy ciasto do wysmarowanej formy i pieczemy okolo 35 minut.

5. ciasto powinno sié zezocic, wtedy wyjmujemy i studzimy.


Czas na cytrynowy krem

1. Mieszamy sok z cytryn, skórké i limoncello w jednym naczyniu.

2. Ubijamy smietane kremówké, w polowie ubijania dodajemy cukier.
Kiedy juz bedzie prawie ubita dodajemy cytrynowa mieszanine.

3. Kiedy masa dobrze sie polaczy nakladamy na ciasto.
Ozdabiamy skórka cytrynowa i pokruszonymi ciasteczkami. Chlodzimy 30 minut w lodówce i mozna wjezdzac na stól.


Ciasto jest dobre samo w sobie wiec w mniej kalorycznej wersji mozna upiec w malej blaszce i np polac galaretka cytrynowa.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciasto serowo - cytrynowe - komentarze

troSZka
troSZka
18.06.2009 16:15
martako, jedyne co mi przychodzi do glowy to kremowka. Moze cos z nia bylo nie tak? proporcje na pewno sa dobre. Robie ten krem calkiem czesto nawet bez ciasta...
martako
martako
16.06.2009 22:22
zrobilam ciasto wg przepisu i wszystko jest ok oprocz cytrynowego kremu, ktory po dodaniu soku z cytryny i limoncello zrobil sie rzadki:( dlaczego?
motylek78
motylek78
24.04.2009 13:37
Szukalam wczoraj czegos o nucie cytrynowej i znalazlam ten przepis. Dodatkowo pozytywna opinia Marghi sklonila mnie do upieczenia tego pysznego ciasta. Trzymalam sie przepisu i wyszlo wszystko tak jak powinno. Ciasto jest takie delikatne i puchate .Polecam wszystkim i dziekuje za przepis.
margheritaandreucci
margheritaandreucci
21.04.2009 16:29
dzisiaj mi sie przypomnialo,ze ja to ciasto kiedys zrobilam(oczywiscie z tego przepisu). Wyszlo przepyszne! dodatkowo polalam je kropelkami kremu limoncello wymieszanym z odrobinka rozpuszczonej zelatyny....mniam...musze znowu je zrobic!