Ciasto na Tortille

1 5 5 1
2003-06-28
30 min
łatwe
Porcje: sporo
tortilla ciasto ciasto na nale
Ciasto na Tortille

Jest to podstawowy przepis na ciasto na Tortille, które można nadziewać na różne sposoby.


Składniki na ciasto na tortille

400g maki
1 łyżka soli
6 łyżek smalcu
280 ml gorącej wody

Przygotowanie dania ciasto na tortille

Przesiać mąkę. Dodać sól. Mąkę rozetrzeć ze smalcem i stopniowo dodawać wodę do utworzenia miękkiego, elastycznego ciasta. Ciasto dokładnie wyrobić, tak by było gładkie. Przykryć wilgotna ścierką i odstawić na jakiś czas. Następnie oderwać porcję ciasta, rozwałkować cienko ma stolnicy posypanej mąką i wyciąć duży okrąg przy pomocy talerza. W tym czasie resztę ciasta należy przykryć ścierką by nie wyschło.
Tortille ułożyć w stos, posypując mąką i przykryć ściereczką. Rozgrzać patelnię o grubym dnie. Tortille smażyć na suchej patelni 10-15 sekund z każdej strony. Następnie ponownie ułożyć w stos i przykryć. Nadziewać na różne sposoby. Smacznego!!!

Tortille można również podpiec przez parę minut w piekarniku rozgrzanym do 220C.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.