Ciasto na pizzę pszenno kukurydziane
Pszenno kukurydziane ciasto to pyszna alternatywa dla tradycyjnego spodu do pizzy. Jest o wiele bardziej chrupkie, delikatnie słodkie i obłędnie delikatne. Najlepiej komponuje się z dodatkiem farszu cebulowego!
Składniki na ciasto na pizzę pszenno kukurydziane
szklanka mąki kukurydzianej
łyżeczka cukru
paczka drożdży instant lub 5 dag zwykłych drożdży
5 łyżek oliwy
łyżeczka soli
Przygotowanie dania ciasto na pizzę pszenno kukurydziane
...
Ciasto z dodatkiem mąki kukurydzianej charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem oraz wyborną chrupkością i delikatnością.Jeśli mam drożdże zwykle, przygotowanie ciasta zaczynam od ich wymieszania z dwiema łyżkami pszennej mąki, łyżeczki cukru i dwóch, trzech łyżek letniej wody - tą mieszaninę odstawiam w ciepłe miejsce - jeśli po kilkunastu minutach zacznie "pracować" i co najmniej podwoi swoją objętość zabieram się za właściwy etap przygotowania ciasta.
Jeśli zaś mam drożdże instant, dodaję je od razu do mąki.
Oba rodzaje mąki przesiewam na stolnicę i mieszam dokładnie ze sobą. Dodaję sól i tyle letniej wody (podczas dodawania wody od razu mieszam ją z mąką) by otrzymać niezbyt twarde ciasto. Ciasto dokładnie wyrabiam, w razie potrzeby podsypując mąką. Kiedy dokładniej jednolite, dodaję oliwę i ponownie wyrabiam, aż wchłonie cały płyn. Ciasto przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce na około 30-40 minut.
Po tym czasie wyrabiam je jeszcze raz przez kilka chwil - jeśli bardzo miękkie, dodaję trochę maki pszennej.
Z ciasta formuję okrągłe placki o grubości około 1 cm, albo po prostu wykładam nim wysmarowaną oliwą blachę. Smaruję oliwą i nakładam nadzienie.
Piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 10-15 minut.
Na dwie minuty przed końcem pieczenia, na nadzienie kładę mozzarellę (jeśli pizza tego wymaga).
Kukurydza w zielonym ubranku, czyli owinięta w cukinię z dodatkiem parmezanu
Kukurydza w zielonym ubranku do doskonały przepis na letnią kolację. Może to też być kolorowy pomysł na lunch. Tak naprawdę kukurydza w zielonym ubranku to kolba owinięta cienkimi plasterkami cukinii. Ale to nie wszystko, bo cukinia została wcześniej zapieczona z parmezanem.
Brzmi skomplikowanie? Ależ nie :) To bardzo prosty i nieskomplikowany przepis na znakomite danie. Można je...
Zupa kukurydziana w stylu "chowder"
Lekka i pyszna. Żółta i lekko słodkawa. Bardzo aromatyczna, doskonała na każdą porę roku, ale najlepiej smakuje latem, zwłaszcza wtedy, kiedy nie mamy chęci długo siedzieć w kuchni.
Czasem aż sam się dziwię, jaką pychotę można przyrządzić, korzystając z tak niewielu składników. I wcale nie jakichś wymyślnych, ale takich, które można kupić w każdym sklepie.
No, może poza kuminem - ale nie...
Tempura z warzyw
Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.
Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...
Ciasto na pizzę pszenno kukurydziane - komentarze
