Ciasto na pierogi
Bardzo elastyczne, uniwersalne ciasto do wszystkich pierogów, które nie pęka się podczas gotowania.
Składniki na ciasto na pierogi
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania ciasto na pierogi
Mąkę wsypać do miski, zalać wrzątkiem. Posiekać nożem aż ciasto będzie bardziej jednolite. Gdy trochę przestygnie zagnieść ręką. Ciasto wychodzi dość rzadkie, ale łatwiej jest wgnieść nieco mąki, niż rozrzedzić zbyt gęste. Oderwać 1/3 ciasta, podsypać garstkę mąki i wgnieść aby uzyskało konsystencję miękkiej plasteliny. Rozwałkować podsypując mąką, jeżeli widzimy że się przykleja do stolnicy (wierzch delikatnie bo źle będą się sklejały) Okrawki po wycięciu pierwszej porcji pierogów można dołożyć do ciasta w misce i zagnieść razem. Tak samo postępować przy następnych porcjach ciasta.Do tego ciasta można stosować wszystkie farsze, jakie się nam tylko zamarzą. Do pierogów z truskawkami wkladam owoce lekko rozdrobnione odcedzone na sitku. Na owoce posypuję odrobinę cukru i sklejam. Gotuję w osolonej wodzie , podaję z sosem jogurtowo-truskawkowym
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
Kurczak saltimbocca
Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...