Ciasto na paszteciki
18
2011-02-24
60 minut
łatwe
Porcje: 30
Paszteciki można nadziewać czym
dusza zapragnie: tradycyjnym
mięsem mielonym (takim jak na
pasztet), pieczarkami z cebulką czy
boczkiem. Kluczem do sukcesu jest
ciasto: mięciutkie, wyrośnięte, lekko
chrupiące na wierzchu.
Oto więc przepis na idealne ciasto:
(z tych proporcji wychodzi bardzo
dużo pasztecików można
więc zmniejszyć o połowę).
Składniki na ciasto na paszteciki
* 0,5 kg mąki
* 250 g tłuszczu (np. Kasia)
* 50 g drożdży
* szczypta soli
* szczypta cukru
* 200 ml kwaśniej śmietany
* 1 jajko
* 250 g tłuszczu (np. Kasia)
* 50 g drożdży
* szczypta soli
* szczypta cukru
* 200 ml kwaśniej śmietany
* 1 jajko
Przygotowanie dania ciasto na paszteciki
...
1. Drożdże rozrobić ze śmietaną,solą i cukrem.
2. Mąkę posiekać z tłuszczem.
3. Wbić 1 jajko, dodać drożdże i
energicznie zagnieść.
4. Jeżeli ciasto jest za mokre
można dodać mąki, jeżeli za suche i
nie chce się połączyć można dodać
odrobinę śmietany. Generalnie
trzeba tutaj zastosować metodę "na
oko" :)
5. Wyrobione ciasto (ciasto nie
musi leżakować) rozwałkować na
około 3 mm (dość cienko).
6. Na brzegu ułożyć farsz,
zawinąć, docisnąć brzegi, odciąć i
pokroić na paszteciki.
7. Powtarzać aż do wyczerpania
ciasta i farszu (co szczęśliwym
zbiegiem okoliczności powinno
nastąpić równocześnie :) .
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto na paszteciki - komentarze
~DAGA
11.08.2018 14:43
Witam czy pieczemy te pasztaciki ? Czy gotujemy i w jakiej temperaturze ?
~Elutek
15.10.2017 16:25
Ciasto rewelacja. Wspaniałe !!! bardzo dziękuję.
~Gość
19.12.2015 00:39
Nigdy nie robiłam pasztecików i zastanawiam się ile trzeba produktów do farszu, np. kapusty i pieczarek? Z góry dziękuje za odpowiedz!
~Gość
22.11.2015 14:07
Bardzo,bardzo dobre ciasto!!! Będzie królować na moim stole! Dziękuję!
~Maria
11.02.2015 13:15
Super, taki przepis jest dla mnie akurat na czasie. Dziekuje
~leszcz
31.12.2012 20:44
Paszteciki super, piekłam je ok. 20-25 min. w temp. 180 stopni
~leszcz
31.12.2012 17:02
Paszteciki super, piekłam je ok. 20-25 min. w temp. 180 stopni
~mała mi
13.12.2012 18:00
Przyłączam się do pytania o temperaturę i czas pieczenia.
~Fila
1.03.2012 17:18
A jak dlugo nalezy je piec i w jakiej temperaturze?
zuziaq
24.02.2011 21:46
Oczywiście mój błąd, dziękuję za czujność. Tak czy inaczej chodziło o standardową kostkę tłuszczu 250 gramową
Krystyna9
24.02.2011 20:25
Widzę , że przepis poprawiony ale ja jeszcze się "czepię" W pierwszej wersji było podane : 1 kostka tłuszczu (Kasi). O ile wiem, kostka Kasi ma gramaturę 250g. Po poprawieniu jest teraz 150 g tłuszczu. Gdzieś mi się zapodziało 100 g ?
Krystyna9
24.02.2011 11:43
dobrze by było aby była podana gramatura tak tłuszczu jak i drożdży. W moich sklepach kostki drożdży ważą po 100g a tyle to zdecydowanie za dużo na 500 g mąki
