Ciasto na białkach, z owocami

  
1 5 1 1
2011-07-17
1 godzina łącznie z pieczeniem
bardzo łatwe
Porcje: nawet, nawet
Kuchnia europejska
Ciasto na białkach, z owocami

taki smaczny sposób utylizacji białek, po innych wypiekach


Składniki na ciasto na białkach, z owocami

* 6 białek
* ¾ - 1 szklanki cukru
* 1 szklanka mąki
* 1 łyżka kakao
* 10 łyżek maślanki
* 10 łyżek oleju (jak zwykle, daję z pestek winogron)
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* Szczypta soli
* Trochę malin, porzeczek czarnych i czerwonych


Przygotowanie dania ciasto na białkach, z owocami

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodając stopniowo cukier. Maślankę wlać do wysokiego kubka i dosypać proszek do pieczenia. Wymieszać i odstawić aż maślanka mocno się zburzy.
Wciąż ubijając dolewamy stopniowo olej a następnie maślankę. Odstawiamy już trzepaczkę i bierzemy łyżkę, którą należy wymieszać bardzo delikatnie pianę z mąką. ¾ ciasta wylewamy do foremki ( u mnie naczynie o średnicy 26cm ale może być ciut mniejsze to ciasto wyjdzie wyższe). Do pozostałej części ciasta przesiewamy kakao i mieszamy. Wylewamy tak byle jak na to jasne ciasto. Teraz wrzucamy owoce (nie za dużo, aby ciasto miało szansę wyrosnąć) na wierzch i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (termoobieg) i pieczemu ok. 40 minut

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami Ciasta i ciastka
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.