Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia

  
1 5 5 3
2015-05-12
90 minut
łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 26 cm
rabarbar ciasto z rabarbarem mascarpone mielone serka ciasto marchewkowe
Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia

Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia, to ciasto nawet dla tych, którzy nie lubią rabarbaru. Ma w sobie wiele smaków i jest bardzo proste. Wszystko tu wspaniale się komponuje i smakuje. Bazuje trochę na kontrastach, ale one są zawsze bardzo smaczne. Ciasto jest wilgotne i mocno wyczuwa się w nim goryczkowy aromat skórki pomarańczy, ale w smaku pierwsze skrzypce grają mielone migdały ze swym słodkim smakiem. Masa jest lekka, a słodki karmel przełamuje kwaśny rabarbar.

W Światowym dniu Pieczenia przypomnij komuś ważnemu jak bardzo Ci na nim zależy. Wybierz osobę, Twój ulubiony przepis na słodkości i świętuj z margaryną Kasią Światowy Dzień Pieczenia! Już 17 maja Kurierzy Kasi dostarczą Twój wypiek prosto w ręce wybranej osoby!


A Ty możesz wygrać wspaniałe nagrody w konkursie "Kurierzy Kasi" - jeden z trzech robotów planetarnych Philips lub darmowe dowiezienie ciasta dla bliskiej osoby (dla 50 osób).


A więc dla kogo upieczesz coś pysznego? Kliknij i zobacz szczegóły konkursu.





Ciasto przygotowałem z pomocą robota planetarnego marki Philips - to bardzo uniwersalna maszyna, która miesza, ubija, sieka, blenduje i wyciska. Za jego pomocą można w kuchni przygotować w krótkim czasie i zupełnie bez wysiłku mnóstwo dań. Skoro robot świetnie sprawdził się w mniamowej kuchni, wcale nie mniej dobrze sprawdzi się w Twojej :)





Zobacz, jakie ciasta na Światowy dzień pieczenia upiekli inny blogerzy: Fasionelka, Nishka, Lady Gugu, i Zuch rysuje.


Składniki na ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na światowy dzień pieczenia

ciasto:
250 g margaryny Kasi
150 g cukru
150 g mąki pszennej
100 g mielonych migdałów
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
skórka z 2 pomarańczy

krem:
250 g serka mascarpone
250 g śmietanki 36%
puszka gotowego kajmaku (460 g)

rabarbar:
500 g rabarbaru
50 g cukru

25 g płatków migdałowych do przybrania

Przygotowanie dania ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na światowy dzień pieczenia

  1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Rabarbar obierz i pokrój w nieduże kawałki (ok. 2 cm). Połóż w formie, posyp cukrem i wymieszaj tak żeby cały rabarbar był nim pokryty. Rozłóż pojedynczą warstwą i przykryj folią aluminiową. Piecz ok. 15 minut. Po tym czasie zdejmij folię, wymieszaj rabarbar i piecz kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i wystudź.
  2. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm.
  3. W dużej misce ubij Kasię i cukier aż powstanie biała, puszysta masa. Dodaj 1 łyżkę mąki i jajka, ubijając dokładnie po każdym.
  4. Wymieszaj suche składniki: mąki, migdały, proszek do pieczenia, skórkę z pomarańczy i sól. Dosyp do masy i delikatnie wymieszaj. Przełóż do przygotowanej tortownicy, wyrównaj wierzch i piecz 35-40 minut.
  5. Wyjmij z piekarnika i zostaw na ok. 10 minut w formie, a następnie wyjmij na kratkę i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
  6. Ciasto przekrój wzdłuż na pół.
  7. Ubij śmietankę. Mikserem delikatnie rozmieszaj mascarpone, następnie dodawaj po łyżce kajmak, na końcu włóż ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj (najlepiej łyżką).
  8. Na placku rozsmaruj trochę masy karmelowej, ułóż podduszony rabarbar, na to wyłóż ok. 2/3 masy karmelowej i przykryj drugim plackiem. Wierzch posmaruj masą kajmakową i posyp płatkami migdałowymi.

Płatki różane w cukrze: to efektowna ozdoba ciast i deserów. Jak najbardziej jadalna :) A co potrzeba by je zrobić? Białko jajka rozmącone, pędzelek, piękne płatki niepryskanych róż (te z kwiaciarni się nie nadają), cukier kryształ i cała noc. Każdy płatek róży należy dokładnie posmarować białkiem przy pomocy pędzelka (nie maczaj, bo białka będzie za dużo), a potem trzeba obsypać cukrem z obu stron i układać na pergaminie. Zostawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, do wyschnięcia. Płatki można przechowywać przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku, w lodówce.

Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia  - etap 1

Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Rabarbar obierz i pokrój w nieduże kawałki (ok. 2 cm). Połóż w formie, posyp cukrem i wymieszaj tak żeby cały rabarbar był nim pokryty. Rozłóż pojedynczą warstwą i przykryj folią aluminiową. Piecz ok. 15 minut. Po tym czasie zdejmij folię, wymieszaj rabarbar i piecz kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i wystudź.


Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia  - etap 2

W dużej misce ubij Kasię i cukier aż powstanie biała, puszysta masa.


Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia  - etap 3

W dużej misce ubij Kasię i cukier aż powstanie biała, puszysta masa. Dodaj 1 łyżkę mąki i jajka, ubijając dokładnie po każdym.


Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia  - etap 4

Wymieszaj suche składniki: mąki, migdały, proszek do pieczenia, skórkę z pomarańczy i sól. Dosyp do masy i delikatnie wymieszaj. Przełóż do przygotowanej tortownicy, wyrównaj wierzch i piecz 35-40 minut.


Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia  - etap 5

Wyjmij z piekarnika i zostaw na ok. 10 minut w formie, a następnie wyjmij na kratkę i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto przekrój wzdłuż na pół.


Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia  - etap 6

Ubij śmietankę. Mikserem delikatnie rozmieszaj mascarpone, następnie dodawaj po łyżce kajmak, na końcu włóż ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj (najlepiej łyżką).


Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia  - etap 7

Na placku rozsmaruj trochę masy karmelowej, ułóż podduszony rabarbar, na to wyłóż ok. 2/3 masy karmelowej i przykryj drugim plackiem. Wierzch posmaruj masą kajmakową i posyp płatkami migdałowymi.


Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia  - etap 7

Ja podarowałem to ciasto Oli - a kim jest Ola? - niech to pozostanie moją słodką tajemnicą :)

W Światowym dniu Pieczenia Ty też możesz komuś podarować ciasto :) Wybierz osobę, upiecz coś słodkiego i świętuj z margaryną Kasią Światowy Dzień Pieczenia! A więc dla kogo upieczesz coś pysznego? Kliknij i zobacz szczegóły akcji.

Kurierzy Kasi dostarczają wypieki Toyotami AYGO - to zwinne, miejsce auta, dzięki którym można się szybko przedostać z jednego do drugiego miejsca w każdym mieście. AYGO to wygodny samochód dla czterech osób - jeździ się nim świetnie i wygląda bardzo przebojowo i nowocześnie. Jeśli dbasz o środowisko naturalne, z pewnością docenisz niską emisję dwutlenku węgla przez dynamiczny silnik Toyoty AYGO.


Przepis zawiera lokowanie produktów.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.