Ciasto marchewkowe po belgijsku

1 5 5 1
2005-09-21
60
bardzo łatwe
Porcje: 8 - 10
Kuchnia europejska
Ciasto marchewkowe po belgijsku

Dla fanów marchewki kolejne cudo marchewkowe. Przepis przywędrował wraz ze mną z wycieczki po Belgii i Luksemburgu.


Składniki na ciasto marchewkowe po belgijsku

2 szklanki startej marchewki
4 jajka
2 szklanki mąki ryżowej
1 szklanka cukru
0,5 szklanki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g gorzkiej czekolady
garść bakalii, a najlepiej płatki midgałowe, orzechy włoskie, śliwki suszone, pestki słonecznika

Przygotowanie dania ciasto marchewkowe po belgijsku

Zetrzeć marchewke i odcisnąć z niej trochę soku (nie powinna być zbyt mokra).

Wymieszać razem jajka, cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Dodać olej i wymieszać ponownie.

Pokroić czekoladę i bakalię na małe kawałeczki i dodać do ciasta i wymieszać.

Wysmarować tortownice olejem (używam tortownicy o średnicy 23 cm), przełożyć ciasto i piec w 180 stopniach przez 40 - 45 minut. Najlepiej sprawdzać patyczkiem czy się ciasto nie przylepia.

Ciasto wyśmienicie smakuje z bitą śmietaną. Mniam! Pycha!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.