Ciasto marchewkowe - do upieczenia przez dziecko :)
To ciasto jest bardzo łatwe do upieczenia i
bardzo dobre -
wilgotne, korzenne - idealne na
listopadowe spotkanie ze
znajomymi.
Składniki na ciasto marchewkowe - do upieczenia przez dziecko :)
na grubych oczkach
50 g orzechów (niekoniecznie)
2 duże jajka
150ml oleju roślinnego - ja użyłam
słonecznikowego bo taki mialam
w domu
170 g cukru brązowego jasnego (ja użyłam
demerara)
175g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika dobrej
jakości
szczypta soli
Na krem:
2 serki mascarpone po 250 g (ja używam
piątnicy)
150 g cukru pudru
3 łyżki kajmaku z puszki
1 śmietanfix
Przygotowanie dania ciasto marchewkowe - do upieczenia przez dziecko :)
W jednej misce roztrzep jajka i połącz je z olejem oraz cukrem, po czym dodaj tartą marchew oraz posiekane orzechy.W drugiej misce wymieszaj mąkę proszek, sodę, cynamon i przyprawę do pierników.
Połącz ze sobą zawartości obu misek i wymieszaj tylko do połączenia się składników (nie wiem dlaczego, ale podobnie jak w mufinach- dokładne miksowanie szkodzi :) )
Przygotuj dwie okrągłe formy o średnic 20
-24 cm (nie większe) wysmarowane masłem i wyłożone papierem do pieczenia (jeśli wyłożysz tylko dno) będzie lepiej wyglądało) i rozdziel pomiędzy nie ciasto (ja piekłam w jednej foremce dwa razy druga część musiała poczekać w misce - nie zaszkodziło jej to)
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do
160°C i piecz przez około 30 – 35 minut
sprawdź patyczkiem.
Pierwszy blat wyjęłam z formy od razu,
drugi w niej chwilę postał- nie widziałam
między nimi różnicy- czyli można wyciągać
jak komu wygodnie.
Kiedy blaty stygną należy zmiksować ze sobą wszystkie składniki kremu- przy czym cukier dobrze jest przesiać. Kiedy będę robiła to ciasto następnym razem zamierzam próbować zanim dosypię cały cukier puder - bo ja nie lubię kiedy krem jest zbyt słodki.
Ciasto przekładamy grubo kremem- tym samym kremem dekorujemy go na wierzchu.
Ilość cukru zmniejszyłam dość znacznie w stosunku do oryginalnego przepisu a ciasto i tak jest mocno słodkie.
Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches")
Jest obłędne. Tak, nie boję się tego napisać - jest obłędne :) Na jednym kawałku się nie skończy. To takie "wszystkomające" ciasto, bo jest w nim i biszkopt i masa i dżem i mnóstwo pyszności. Do kawy, do herbaty, dla miłych i dla kochanych gości.
Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches") jest obłędne! Ma wszystko: biszkopt, masę i dżem, oraz mnóstwo...
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")
Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)
To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami jest modne i niezawodne. Jego urok to przede wszystkim prostota smaków i łatwość w wykonaniu. Kruchy spód, delikatny środek w postaci bezowej, śmietankowej pianki. W niej zatopione owoce i znowu - krucha kruszonka.
Przepis zawdzięczamy pani Hannie, która przysłała go Dorocie z mojewypieki.com.
Przepis w mojej formie jest lekko...
