Ciasto makowe z kremem
2003-05-18
1 godzina 20 minut
średniołatwe
Porcje: dużo
Pyszny makowiec przełożony kawowym kremem.
Nieco pracochłonny i niezbyt tani, ale efekt zachwyci podniebienie każdego smakosza.
Składniki na ciasto makowe z kremem
Ciasto:
50 dag maku
35 dag cukru
1 op. cukru waniliowego
15 dag masła
9 jajek
1,5 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag obranych migdałów
Krem:
30 dag masła
2 jajka
4 łyżki cukru
1 łyżka spirytusu
1 łyżeczka zmielonej kawy
5 dag łuskanych orzechów włoskich
5 dag rodzynek
Do przybrania:
polewa czekoladowa
kilkanaście migdałów
ewentualnie gotowe ozdoby do ciast
50 dag maku
35 dag cukru
1 op. cukru waniliowego
15 dag masła
9 jajek
1,5 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag obranych migdałów
Krem:
30 dag masła
2 jajka
4 łyżki cukru
1 łyżka spirytusu
1 łyżeczka zmielonej kawy
5 dag łuskanych orzechów włoskich
5 dag rodzynek
Do przybrania:
polewa czekoladowa
kilkanaście migdałów
ewentualnie gotowe ozdoby do ciast
Przygotowanie dania ciasto makowe z kremem
...
Mak sprzyć i zemleć.Zółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i masłem do białości.
Mąkę przesiać z proszkiem i wymieszać z makiem. maśe makową połaczyć z żółtkami i dokładnie wymieszać. Migdały drobno posiekać i dodać do ciasta.
Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z ciastem makowym.
Całość podzielić na dwie części.
2 blachy (25x40 cm) natłuścić i wysypać bułką tartą, przełożyć do każdej połowę ciasta i piec 20 minut w temp. 170-180 stopni.
Przygotować krem:
rodzynki sparzyć (lub namoczyć w rumie). Kawę zaparzyć w 3 łyżkach wody.
Białka ubić na sztywno, stopniowo dodając cukier i po jednym żółtku.
masę połączyć z miękkim masłem i delikatnie utrzeć na krem.
Podczas ucierania dodawać spirytus, kawę i na końcu bakalie.
Jeden placek posmarować kremem, przykryć drugim. Polać polewą i dowolnie ozdobić (lub nie).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
