Ciasto kokosowo - ananasowe
2006-04-18
2 godziny
łatwe
Porcje: 10
Pyszne ciasto... Dużo z nim roboty, ale warto się pomęczyć....
Składniki na ciasto kokosowo - ananasowe
Biszkopt:
4 jajka
3 łyżki mąki przennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 łyżka octu (lub spirytusu)
Krem:
1 puszka ananasów
1/2 paczki budyniu śmietankowego
1 łyżeczka kopiasta mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 margaryna
4 żółtka
Kokosanka:
4 białka
3/4 szklanki cukru
200 ram wiórków kokosowych
Forma o średnicy 28 cm
4 jajka
3 łyżki mąki przennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 łyżka octu (lub spirytusu)
Krem:
1 puszka ananasów
1/2 paczki budyniu śmietankowego
1 łyżeczka kopiasta mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 margaryna
4 żółtka
Kokosanka:
4 białka
3/4 szklanki cukru
200 ram wiórków kokosowych
Forma o średnicy 28 cm
Przygotowanie dania ciasto kokosowo - ananasowe
...
Biszkopt:Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, następnie żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, a następnie ocet. Piec w temperaturze 180 stopni około 30 minut
Krem:
Odlać sok z ananasów do szklanki, jeżeli nie będzie całej szklanki, uzupełnić wodą.
Na tym soku ugotować budyń z połowy paczki budyniu z 1 łyżeczką kopiastą mąki pszennej i 1 łyżeczką cukru.
Wyjdzie bardzo gęsty, ale spokojnie... to się zmieni ;-)
Do gorącego budyniu, dodawać stopniowo po 1 żółtku i energicznie mieszać, aby się nie ścięły.
Margarynę utrzeć na pulchną masę i dodawać zimny budyć i ucierać
Na koniec dodać pokrojone w kostkę ananasy.
Kokosanka:
Z pozostałych 4 białek ubic pianę, dodać 3/4 szklanki cukru i ubić. Na końcu dodać 2 paczki wiórek kokosowych i wymieszać. Przełożyć na formę wysmarowaną masłem.
Na biszkopt wyłożyć krem ananasowy i położyć zimny, upieczony placek z kokosem.
Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
