Ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami jabłek - dobre na każdy
9
2011-11-02
20 minut + 50 minut pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: porcje: 6-8, standardowa keksówka: 30 x 11 x 8 cm
Ciasto upiekłem w keksówce Wilton. Moim zdaniem to jedna z najlepszych, dostępnych na polskim rynku form do pieczenia. Form Wilton (szczególnie z serii RR) używam już od kilku dobrych lat i niezmiennie jestem zachwycony jestem ich właściwościami - nic do nich praktycznie nie przywiera (wypieki słodkie, ale także mięsa, ryby, warzywa i zapiekanki).
Formy są wykonane z dobrej jakości materiałów - nie odkształcają się nawet po latach używania. Keksówka jest doskonale wyprofilowana - ma spore ranty, za które łatwo się je wyjmuje z piekarnika, bez obawy poparzenia rąk (oczywiście gorącą keksówkę wyjmujemy używając rękawic kuchennych).
Keksówka (oraz pozostałe formy z tej serii) pokryte są specjalną powłoką antyadhezyjną, która sprawia, że wypieki dosłownie same z nich wyskakują. Mycie tych blach to przyjemność :) Wystarczy gąbka, ciepła woda i odrobina płynu. Jeszcze kilka ruchów i blacha jest całkowicie czysta.
Poniższe zdjęcie przedstawia dopiero co wyjęte ciasto z keksówki. Keksówkę przed wlaniem masy spryskałem tylko odrobiną tłuszczu do pieczenia "Bake Easy". Jak widać, "samo z niej wyskoczyło" :)
Polecam Ci je z całą odpowiedzialnością.
Keksówki możesz kupić w mniamowym sklepie (kliknij). Będą Ci służyć przez wiele lat :)
Składniki na ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami jabłek - dobre na każdy dzień tygodnia
20 dag miękkiego masła
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka wiórków kokosowych
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
2 łyżki ekstraktu waniliowego lub cukier z prawdziwą wanilią
szczypta soli
5 twardych jabłek średniej wielkości
1/2 cytryny
do formy:
tłuszcz do spryskiwania lub masło
tarta bułka do wysypania
cukier puder do posypania
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka wiórków kokosowych
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
2 łyżki ekstraktu waniliowego lub cukier z prawdziwą wanilią
szczypta soli
5 twardych jabłek średniej wielkości
1/2 cytryny
do formy:
tłuszcz do spryskiwania lub masło
tarta bułka do wysypania
cukier puder do posypania
Przygotowanie dania ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami
... jabłek - dobre na każdy dzień tygodnia
- Na suchą patelnię wsyp wiórki kokosowe, włącz ogień i cały czas mieszając praż je przez 2-3 minuty, aż będą lekko brązowe. Przesyp do miseczki, odstaw na bok.
- Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, spryskaj sokiem cytrynowym.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Formę spryskaj tłuszczem lub wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką, wytrząśnij jej nadmiar.
- Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
- Masło utrzyj z cukrem na jednolitą masę. Dodaj jajka, mleko, mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy, sól oraz uprażone wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszaj, by nie było żadnych grudek.
- Jabłka posyp łyżką mąki, wymieszaj, by się nią równomiernie pokryły, dodaj do masy i wymieszaj.
- Masę przelej do formy i wstaw do piekarnika na 45-50 minut.
- Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw na kilkanaście minut, następnie wyjmij z formy.
- Ciasto po upieczeniu można posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem, ale bez tych dodatków jest równie przepyszne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami jabłek - dobre na każdy dzień tygodnia - komentarze
~Wiola
6.06.2017 12:58
Ciasto wyszło super i znikło tego samego dnia😂👍Dzisiaj kolejna keksowka w planach.Czy mogę dodać świeże maliny?Jak Pni myśli?
~Gość
8.06.2017 15:02
Wiola - tak, jak najbardziej możesz dodać świeże maliny :) Uśmiechy łap :)
~Wiola
6.06.2017 12:57
Ciasto wyszło super i znikło tego samego dnia😂👍Dzisiaj kolejna keksowka w planach.Czy mogę dodać świeże maliny?Jak Pni myśli?
rymkowa1
2.11.2013 21:22
Upiekłam je rano, a wieczorem nie zostało ani śladu. W domu dosłownie była walka o każdy kawałek. Obiecałam, że następnego dnia upiekę ponownie. Trochę miałam obawę w połączeniu kokosa z jabłkami, ale wynik przeszedł samego siebie. Zrobiłam też modyfikacje. Dałam tylko 4 jabłka i do przygotowanych jabłek dodałam jeszcze trochę cynamonu. Dziękuję bardzo za przepis. Okazuje się, że warto zaryzykować :)
CATI
27.10.2013 17:51
Właśnie upiekłam to ciasto jako pierwsze na moim nowym domku :-) Wyszło rewelacyjne :-D Zaprawdę i do mleka i do kawy :-)
~afronta
10.09.2012 21:23
ciasto rewelacyjne- szybkie, łatwe i co niesamowite, mimo że robiłam je po raz pierwszy, wyszło wyśmienicie, wyrosło, bez zakalca- prezentuje się tak, jak na zdjęciu! Re-we-la-cja!
ewafla
15.11.2011 20:08
No nie wiem... tak cieszylam sie na to ciasto, a wyszedl gigantyczny zakalec :( Tego ciasta wyszlo troche, a jablek cala gora... Kasuje z ulubionych buuu :(
rymkowa1
2.11.2013 21:28
żeby ciasto nie wyszło zakalcowate, warto odwiedzić blog na www.moje wypieki.com Można tam znaleść porady na ten temat. Polecam też dla początkujących :)
