ciasto karmelkowe z bitą śmietaną i orzechami
4
2007-11-30
1,5 godz
łatwe
Porcje: około 30
proste w wykonaniu a wrażenie niezatarte; warto mieć przygotowanych przepis w kilku kopiach - znajomi na pewno poproszą Cię o przepis
Składniki na ciasto karmelkowe z bitą śmietaną i orzechami
ciasto:
4 żółtka
0,5 szklanki cukru pudru
50 dkg mąki tortowej
kostka margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bita śmietana:
0,5 litra śmietany kremówki
0,5 szklanki cukru pudru
2 opakowania śmietan fixu
mleko skondensowane słodkie w puszce
orzechy włoskie - około 30 dkg (łuskane)
4 żółtka
0,5 szklanki cukru pudru
50 dkg mąki tortowej
kostka margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bita śmietana:
0,5 litra śmietany kremówki
0,5 szklanki cukru pudru
2 opakowania śmietan fixu
mleko skondensowane słodkie w puszce
orzechy włoskie - około 30 dkg (łuskane)
Przygotowanie dania ciasto karmelkowe z bitą śmietaną i orzechami
...
Ciasto zagniatamy z podanych składników. Dzielimy na pół, rozwałkowujemy i pieczemy na osobnych dużych blachach około 20 min w tem. 180 stopni.Studzimy
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodając pod koniec śmietan fixy. Śmietaną smarujemy jedną warstwę ciasta, przykrywamy drugą.
Gotujemy puszkę z mlekiem (nie otwieramy) na małym ogniu około 1,5 godziny. Woda powinna lekko bulgotać. Po tym czasie zalewamy puszkę zimną wodą na jakieś 10 minut - dzięki temu karmel będzie jeszcze gęstszy.
Puszkę trzeba otworzyć powoli, bo karmel lubi gwałtownie wypłynąć - a jest dość gorący.
Gdy mleko się gotuje, siekamy orzechy niezbyt drobno.
Karmelem smarujemy górną warstwę ciasta i, gdy jeszcze ciepły, posypujemy orzechami.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
Warto zaprosić znajomych - unikniemy w ten sposób wyrzutów sumienia, które są nieuchronne, zważywszy, że trudno to ciasto przestać jeść.
ciasto karmelkowe z bitą śmietaną i orzechami - komentarze
~Ula
2.04.2013 21:17
Ciacho faktycznie jest przepyszne :) mimo że nie udało mi się zupełnie....ale prawie całe zjedliśmy..... Kruche było tak twarde, że przy krojeniu plaszczyłam resztę ciacha....bita śmietana jakoś się "skurczyła", a mleko było za mało krówkowe.... wszystko poza straaaasznie twardym kruchym przeżyłam...czemu tak mogło być ?
CZARNA07
2.09.2008 21:29
Rewelacyjne ciasto!!!!!!!! Proste w zrobieniu a pyyyyyyyyszne że trudno się oprzeć!!!! Jeden problem, ma trochę kalori ale co tam kalorie jak się ma takie ciacho w lodówce zawieszamy diety i oddajemy się pałaszowaniu do ostatniej okruszynki.POLECAM!!
ewawr
10.02.2008 16:49
To jest wspaniałe, nie: fenomenalne! - tak się wypowiedział na temat tego ciasta mój mąż.
Ja powiem: obłędnie pyszne! Kruche ciasto tak kruche, że aż złamało się przy wyjmmowaniu z blaszki ( tu radze uważac). A kiedy nasiąknie lekko śmietaną rozpływa się po prostu w ustach. No i jeszcze ta polewa kajmakowa na wierzchu! mmmm...........!!!!!!!
Kupowa łam podobne ciasto w cukierni pt. tofinka , ale to jest o wiele lepsze!
Dziękuję za przepis!
